Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami, rukolą i serem pleśniowym

Ta sałatka makaronowa to szybki i prosty pomysł na smaczny posiłek. Połączenie suszonych pomidorów, rukoli, sera pleśniowego i ziaren słonecznika daje wyrazisty smak, a całość jest lekka i sycąca. Sprawdzi się na kolację, a także świetnie nadaje się do zabrania w pudełku do pracy. Przygotujesz ją w kilka minut, a efekt na pewno zachwyci.

Pin Print

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami, rukolą i serem pleśniowym

Porcje 2

Kalorie 750 kcal

Składniki na sałatkę makaronową z suszonymi pomidorami, rukolą i serem pleśniowym:

• 200 g makaronu kokardki

• 5 suszonych pomidorów

• garść rukoli

• 70 g sera z pleśnią, np. lazur

• 3-4 łyżki ziaren słonecznika

• 2-3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów

Jak zrobić sałatkę makaronową z suszonymi pomidorami, rukolą i serem pleśniowym?

• Makaron ugotować według instrukcji z opakowania, odcedzić, przelać zimną wodą, odstawić.
• Suszone pomidory pokroić na mniejsze kawałki.
• Ser pleśniowy pokruszyć.
• Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni.
• Makaron przesypać do dwóch misek, dodać suszone pomidory, rukolę, ser, wymieszać. Na koniec polać oliwą z suszonych pomidorów i posypać ziarnami słonecznika. Smacznego!