Sałatka brokułowa z balsamicznym dressingiem

Brokuł to pyszne warzywo, które można śmiało łączyć z innymi i tworzyć ciekawe kompozycje sałatkowe. A gdyby wspomnieć jeszcze o jego właściwościach odżywczych i zdrowotnych, to można uznać je za warzywo idealne, które powinno często gościć na naszym taterzu ..... Prosta sałatka z wykorzystaniem brokuła w roli głównej. Pozostałe składniki to: fasolka szparagowa, zielony groszek , pomidor i mix kolorowej sałatki.


Brokuła , fasolkę i groszek należy ugotować al dente /można na parze /,przelać lodowatą wodą dla zachowania ładnego, zielonego koloru .Warzywa ułożyć na liściach sałaty , dodać pokrojone pomidorki koktajlowe. Doprawić do smaku solą , pieprzem i polać dressingiem balsamicznym .
Aby przygotować sos /dressing/ balsamiczny należy przygotować:
1/4 szklanki octu balsamicznego
3/4 szklanki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka brązowego cukru
sól i pieprz do smaku


Wszystkie składniki należy krótko zmiksować przy pomocy blendera. Z podanych składników otrzymuje sie szklankę dressingu. Należy przelać go do szczelnie zamykanej butelki i wstawić do lodówki. Sos jest doskonałym dodatkiem do wszelkiego rodzaju sałatek.