Róże karnawałowe - na tłusty czwartek i... urodziny!

Efektowny i wykwintny przysmak, w sam raz na tłustoczwartkowy deser oraz urodzinowe przyjęcie - a właśnie dziś nasz blog świętuje swoje 7 urodziny (STO LAT!). Wymaga trochę pracy, ale efekt jest jej jak najbardziej wart.

Zdjęcie - Róże karnawałowe - na tłusty czwartek i... urodziny! - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 250 g mąki
  • 5 żółtek
  • 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka spirytusu
  • szczypta soli
  • 500 g smalcu do smażenia
  • 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w plastry

Z żółtek, śmietany, spirytusu, soli i mąki wyrobić gładkie, zwarte, elastyczne ciasto (dla maszynistów: podane składniki umieścić w takiej właśnie kolejności w maszynie i ustawić program do wyrabiania ciasta na makaron - 15 minut).

Zdjęcie - Róże karnawałowe - na tłusty czwartek i... urodziny! - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ciasto wałkować bardzo cienko, tak, żeby prześwitywał wzór spod placka.

Zdjęcie - Róże karnawałowe - na tłusty czwartek i... urodziny! - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Trzema przedmiotami o różnych średnicach wykrawać kółka.

Zdjęcie - Róże karnawałowe - na tłusty czwartek i... urodziny! - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pozostałe między kółkami ciasto zdjąć i odłożyć do ponownego wałkowania.

Zdjęcie - Róże karnawałowe - na tłusty czwartek i... urodziny! - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Każde kółko naciąć czterokrotnie na brzegach.

Zdjęcie - Róże karnawałowe - na tłusty czwartek i... urodziny! - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Nakładać na siebie kółka od największego do najmniejszego tak, żeby nacięcia nie pokrywały się. 

Zdjęcie - Róże karnawałowe - na tłusty czwartek i... urodziny! - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Mocno skleić pośrodku każdą różyczkę.

Zdjęcie - Róże karnawałowe - na tłusty czwartek i... urodziny! - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Na patelni rozgrzać  smalec. Wrzucić 2-3 plasterki ziemniaka (zapobiega to dymieniu tłuszczu - jak się usmażą, wyjmujemy i wrzucamy następne, a te usmażone zjadamy :) ) i kilka różyczek.

Zdjęcie - Róże karnawałowe - na tłusty czwartek i... urodziny! - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jak się zezłocą, odwrócić i dosmażyć górę. Usmażone różyczki osączyć z tłuszczu. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Zdjęcie - Róże karnawałowe - na tłusty czwartek i... urodziny! - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W środek każdej różyczki włożyć trochę dżemu wiśniowego. 

Zdjęcie - Róże karnawałowe - na tłusty czwartek i... urodziny! - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Zdjęcie - Róże karnawałowe - na tłusty czwartek i... urodziny! - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy