Roladki z kurczakiem, jarmużem i kaparami

Zdjęcie - ROLADKI Z KURCZAKIEM  JARMUŻEM I KAPARAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
JARMUŻJedna z najstarszych form użytkowych kapusty dzikiej, od której się wywodzi.Jarmuż jest uważany za bardzo pożywne warzywo zawierające:
  • przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne.
  • Jest bogatym źródłem witaminy K,C a także wapnia i żelaza.
  • Podobnie jak brokuły i inne warzywa kapustowate zawiera sulforafan, związek posiadający właściwości przeciwnowotworowe.
Niegdyś uznawane za roślinę ozdobną,dziś odkryto bogactwo cennych witamin i skladników mineralnych.Nadaje się do zup,przystawek,jako jarzynka do ziemniaków,jak równiez pełni funkcję dekoracyjną potraw zamiast sałaty.W Polsce nie jest tak zany,natomiast w Niemczech zajadają sie tym cennym warzywkiem.Jest nieodzownym składnikiem kuchni portugalskiej i holenderskiej.
Zdjęcie - ROLADKI Z KURCZAKIEM  JARMUŻEM I KAPARAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Tyle o jarmużu.Postanowiłam go kupić i coś z niego przyrządzić.Będą więc roladki.
Składniki:
  • jarmuż
  • pierś z kurczaka
  • kapary
  • ser dojrzewający
  • czosnek
  • oliwa
  • zioła prowansalskie
  • sól,pieprz,czerwona papryka
Zdjęcie - ROLADKI Z KURCZAKIEM  JARMUŻEM I KAPARAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Jarmuż umyłam i podgotowałam przez około 10 minut w osolonej wodzie.
Zdjęcie - ROLADKI Z KURCZAKIEM  JARMUŻEM I KAPARAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Czosnek starłam i chwilkę podsmażyłam na oliwie.
Zdjęcie - ROLADKI Z KURCZAKIEM  JARMUŻEM I KAPARAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dodałam garść pokrojonych kaparów.Wsypałam przyprawy.
Zdjęcie - ROLADKI Z KURCZAKIEM  JARMUŻEM I KAPARAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Jarmuż posiekałam i wrzuciłam na patelnię.
Zdjęcie - ROLADKI Z KURCZAKIEM  JARMUŻEM I KAPARAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Podsmażyłam aż smaki się zmieszały.
Pierś z kurczaka pokroiłam na cienkie płaty i rozbiłam.Przyprawiłam czosnkiem,solą,pieprzem,papryką i ziołami.Polałam oliwą i odstawiłam.Można ją posmarować wewnątrz np.koncentratem pomidorowym.
Zdjęcie - ROLADKI Z KURCZAKIEM  JARMUŻEM I KAPARAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Następnie nakładałam na kotlety farsz.
Zdjęcie - ROLADKI Z KURCZAKIEM  JARMUŻEM I KAPARAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
i plasterek sera.
Zdjęcie - ROLADKI Z KURCZAKIEM  JARMUŻEM I KAPARAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zawijałam i spinałam wykałaczkami.

Zdjęcie - ROLADKI Z KURCZAKIEM  JARMUŻEM I KAPARAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Smażyłam roladki
Zdjęcie - ROLADKI Z KURCZAKIEM  JARMUŻEM I KAPARAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
z obu stron na złoty kolor.
Zdjęcie - ROLADKI Z KURCZAKIEM  JARMUŻEM I KAPARAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Smaczne i zdrowe!
Zdjęcie - ROLADKI Z KURCZAKIEM  JARMUŻEM I KAPARAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy