Rogaliki z konfiturą z czarnej porzeczki

Rogaliki z dżemem z czarnej porzeczki to popisowy wypiek mojej babci. Jedna z ostatnich wizyt w domu, zaowocowała spisaniem receptury i wreszcie udało mi się odtworzyć te słodkości.
Zdjęcie - Rogaliki z konfiturą z czarnej porzeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki (36 szt.): Ciasto 500g mąki pszennej, 250g margaryny, 2 jajka, 8g suchych drożdży, 4 łyżki mleka
Wierzch roztrzepane jajko, miseczka grubego cukru
Środek słoiczek marmolady z czarnej porzeczki
Zdjęcie - Rogaliki z konfiturą z czarnej porzeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Rogaliki z konfiturą z czarnej porzeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Rogaliki z konfiturą z czarnej porzeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Rogaliki z konfiturą z czarnej porzeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Drożdże łączymy z mąką. Następnie do suchych składników dodajemy ciepłe mleko, jajka oraz pokrojoną w kostkę margarynę. Całość ugniatamy, do momentu uzyskania elastycznego ciasta.
Ciasto dzielimy na 6 porcji, z każdej formujemy kulę, rozgniatamy ją i wałkujemy. Okrągły placek dzielimy nożem na 6 trójkątów, wewnętrzne wierzchołki smarujemy odrobiną roztrzepanego jajka, a na szerszą część nakładamy łyżeczkę dżemu. Dżem zakrywamy ciastem i zaklejamy ciasto paluszkiem, zabezpieczając dżem przed wypłynięciem. Dalej zawijamy tak by posmarowana jajkiem końcówka przykleiła się do ciastka. Rogi zawijamy do środka, tak by uzyskać kształt rogala. Przygotowane ciastka łapiemy za końce i moczymy w jajku, a następnie wkładamy do miseczki z cukrem by pokrył on zamoczoną część.
Pieczemy 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 170st C. Po wyjęciu z pieca zostawiamy do ostygnięcia.
Zdjęcie - Rogaliki z konfiturą z czarnej porzeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Rogaliki 3 składnikowe z marmoladą
2

Rogaliki 3 składnikowe z marmo…

Beti Beti
kruche babeczki

Drożdżówki z makiem
5

Drożdżówki z makiem

ugotujmyto.pl ugotujmyto.pl
Ugotujmy To...

906. Kruche ciasteczka z marmoladą i czekoladą
10

906. Kruche ciasteczka z marmo…

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

faworki na piwie
9

faworki na piwie

MamaBartka MamaBartka
Moja Kuchnia

Faworki staropolskie Dziada i  Baby
7

Faworki staropolskie Dziada i…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Faworki
22

Faworki

kasiaC kasiaC
Pokrojone doprawione