Racuszki drożdżowe z jabłkami, śmietaną i cynamonem

Racuszki drożdżowe z jabłkami, śmietaną i cynamonem


Złota polska jesień;-) Za oknem słońe i złocisto - brązowe drzewa. Pięknie. Te piękne drzewa obdarzyły nas pysznymi jabłkami. Trzeba więc je wykorzystać. Proponuję racuszki drożdżowe z antonówką. Polane śmietaną i posypane cynamonem smakowały przepysznie.
Rosły jak na drożdżach hehe. Smażyłam wcześniej placki z jabłkami gdzie dodawałam proszek do pieczenia. Od dziś tylko drożdże! Zdrowsze,smaczniejsze ... wg. mnie poprostu lepsze.

Składniki:

  • 2 jajka
  • 2-3 szklanki mąki pszennej
  • 4 dkg drożdży
  • 400 gr. kefiru naturalnego
  • 0,5 szklanki mleka
  • 3 duże jabłka najlepsza jest antonówka
  • cynamon do posypania
  • śmietana jogurtowa
  • cukier puder do posypania ( jak ktoś lubi słodsze)
  • olej do smażenia

Wbiłam do miski jajka.

Zdjęcie - RACUSZKI DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI,ŚMIETANĄ I CYNAMONEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wsypałam mąkę.
Zdjęcie - RACUSZKI DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI,ŚMIETANĄ I CYNAMONEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Wlałam opakowanie kefiru.
Zdjęcie - RACUSZKI DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI,ŚMIETANĄ I CYNAMONEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
W szklance podgrzałam mleko i dodałam do niego rozkruszone drożdże. Wsypałam szczyptę cukru i rozmieszałam. Odstawiłam je na około 10 minut. Wlałam rozczyn do pozostałych składników.

Zdjęcie - RACUSZKI DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI,ŚMIETANĄ I CYNAMONEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Wymieszałam składniki i odstawiłam w ciepłe miejsce.

Zdjęcie - RACUSZKI DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI,ŚMIETANĄ I CYNAMONEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Po około 20 minutach dodałam obrane i pokrojone w cienkie plasterki jabłka. Najlepsza jest antonówka. Wiem nie ma jej za długo...ale póki jest to trzeba ją wykorzystać.
Zdjęcie - RACUSZKI DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI,ŚMIETANĄ I CYNAMONEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wymieszałam je z ciastem.


Pozostało już tylko rozgrzać olej na patelni i smażyć racuszki.




Można je jeść prosto z patelni ... ale rewelacyjnie smakują ze śmietaną i cynamonem.
Smacznego!

Kategorie przepisów