Racuchy drożdżowe z jabłkami

Genialne w swej prostocie. Ja nie mam ręki do wypieków, deserów i innych rzeczy, które się robi m. in. z drożdżami, więc myślałam, że i tutaj polegnę. Nic z tych rzeczy. Proste i pyszne. Wyszperane gdzieś w starej książce kucharskiej. W przepisie były oczywiście użyte świeże drożdże, bo książka jest chyba z lat 70, ale to nie problem. Na suchych też wyszły.

Zdjęcie - Racuchy drożdżowe z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka ciepłego mleka
7 g suszonych drożdży
2 jajka
2 łyżeczki cukru (ja użyłam waniliowego)
3 jabłka
olej
(przepis na około 12 sztuk)


Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy do niej mleko, drożdże, jajka i cukier, wszystko dokładnie łączymy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie jabłka myjemy, obieramy, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy w większą kostkę, wrzucamy do ciasta, mieszamy. Na rozgrzany olej nakładamy ciasto łyżką. Smażymy na wolnym ogniu z obu stron do zrumienienia. Przed podaniem racuchy można posypać cukrem pudrem.


Przepisy z tych kategorii

Serowe ciasteczka z jabłkami
1

Serowe ciasteczka z jabłkami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Polędwiczka wieprzowa nadziewana wiśniami
1

Polędwiczka wieprzowa nadziewa…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Budyń waniliowy z czarnymi porzeczkami

Budyń waniliowy z czarnymi por…

figmara figmara
figowe smaki

Bananowe placuszki z kaszy manny
2

Bananowe placuszki z kaszy man…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sernik z jabłkami bez pieczenia
2

Sernik z jabłkami bez pieczeni…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Biszkoptowe naleśniki z serem i malinami
2

Biszkoptowe naleśniki z serem…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Bananowe placki z jagodami

Bananowe placki z jagodami

Kasia Kasia
Pełny talerz

Najprostsza szarlotka
2

Najprostsza szarlotka

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ciasto bananowe z orzechami
3

Ciasto bananowe z orzechami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sałatka z cykorii, ananasa i pora
1

Sałatka z cykorii, ananasa i p…

figmara figmara
figowe smaki

Ciasto marchewkowe z wiśniami i mascarpone
3

Ciasto marchewkowe z wiśniami…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Szaszłyki z kurczakiem i ananasem
1

Szaszłyki z kurczakiem i anana…

Beti Beti
kruche babeczki