Puszyste bułki z ziemniakami - lipcowa piekarnia


W lipcowej piekarni Amber piekliśmy pyszne bułeczki z dodatkiem ziemniaków. Przepis wybrała dla nas Weronika prowadząca blog – Gotuj zdrowo! Guten Appetit! Bułeczki są bardzo smaczne, nie tylko w dniu pieczenia. Może to zasługa ziemniaków?

Zdjęcie - Puszyste bułki z ziemniakami - lipcowa piekarnia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Puszyste bułeczki z ziemniakami
przepis z bloga Niki – klik!
400 g mąki orkiszowej jasnej
125 ml mleka+25 ml wody
25 g świeżych drożdży
140 g ugotowanych ziemniaków
45 g masła
1 łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka soli
Ugotować ziemniaki, przecisnąć przez praskę lub dokładnie rozgnieść widelcem. Drożdże wymieszać z wodą do rozpuszczenia.

Wszystkie składniki umieścić w misie robota i zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Przykryć misę folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Ciasto powtórnie zagnieść i podzielić na 10-12 kawałków jednakowej wielkości. Formować bułki, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką kuchenną i odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte bułeczki posmarować mlekiem. Piec w 200`C 20-25 minut, do zrumienienia,
studzić na kratce.

Smacznego!


Moje uwagi:
Użyłam drożdży instant (torebeczka 7g) i zmniejszyłam ilość cukru do 1/2 łyżeczki. Ciasto bardzo przyjemne, nie lepiące się do rąk. Zagniatałam w robocie, następnie przełożyłam do miski do wyrastania. Drugie zagniatanie już ręcznie. Ciasto i bułki wyrastały w piekarniku z włączoną żarówką.


Zdjęcie - Puszyste bułki z ziemniakami - lipcowa piekarnia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Puszyste bułki z ziemniakami - lipcowa piekarnia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Puszyste bułki z ziemniakami - lipcowa piekarnia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

bułki na blogach:

Przepisy z tych kategorii

Orkiszowe chlebki z surowymi ziemniakami

Orkiszowe chlebki z surowymi z…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb z ziemniakami
1

Chleb z ziemniakami

Kasia Kasia
Pełny talerz

Chałka ziemniaczana

Chałka ziemniaczana

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Bagietka z batatem i słonecznikiem

Bagietka z batatem i słoneczni…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Pachnący bochenek na każdą porę roku

Pachnący bochenek na każdą por…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Pełnoziarniste bułeczki ziemniaczane

Pełnoziarniste bułeczki ziemni…

Tosia Tosia
Smakowity chleb