Puszyste bułki z ziemniakami - lipcowa piekarnia


W lipcowej piekarni Amber piekliśmy pyszne bułeczki z dodatkiem ziemniaków. Przepis wybrała dla nas Weronika prowadząca blog – Gotuj zdrowo! Guten Appetit! Bułeczki są bardzo smaczne, nie tylko w dniu pieczenia. Może to zasługa ziemniaków?

Zdjęcie - Puszyste bułki z ziemniakami - lipcowa piekarnia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Puszyste bułeczki z ziemniakami
przepis z bloga Niki – klik!
400 g mąki orkiszowej jasnej
125 ml mleka+25 ml wody
25 g świeżych drożdży
140 g ugotowanych ziemniaków
45 g masła
1 łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka soli
Ugotować ziemniaki, przecisnąć przez praskę lub dokładnie rozgnieść widelcem. Drożdże wymieszać z wodą do rozpuszczenia.

Wszystkie składniki umieścić w misie robota i zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Przykryć misę folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Ciasto powtórnie zagnieść i podzielić na 10-12 kawałków jednakowej wielkości. Formować bułki, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką kuchenną i odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte bułeczki posmarować mlekiem. Piec w 200`C 20-25 minut, do zrumienienia,
studzić na kratce.

Smacznego!


Moje uwagi:
Użyłam drożdży instant (torebeczka 7g) i zmniejszyłam ilość cukru do 1/2 łyżeczki. Ciasto bardzo przyjemne, nie lepiące się do rąk. Zagniatałam w robocie, następnie przełożyłam do miski do wyrastania. Drugie zagniatanie już ręcznie. Ciasto i bułki wyrastały w piekarniku z włączoną żarówką.


Zdjęcie - Puszyste bułki z ziemniakami - lipcowa piekarnia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Puszyste bułki z ziemniakami - lipcowa piekarnia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Puszyste bułki z ziemniakami - lipcowa piekarnia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

bułki na blogach:

Przepisy z tych kategorii

Chałka ziemniaczana

Chałka ziemniaczana

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Bagietka z batatem i słonecznikiem

Bagietka z batatem i słoneczni…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Pachnący bochenek na każdą porę roku

Pachnący bochenek na każdą por…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Pełnoziarniste bułeczki ziemniaczane

Pełnoziarniste bułeczki ziemni…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb wiejski na zakwasie

Chleb wiejski na zakwasie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb rustykalny

Chleb rustykalny

Tosia Tosia
Smakowity chleb