Potrawka z karkówki z patelni

#współpraca
Rozpisałam się straszliwie o tych patelniach tytanowych, ale już zapraszam na przepis na pyszną karkówkę z patelni tytanowej z dodatkiem mnóstwa warzyw. Wystarczy ugotować do niej kaszę, czy ryż i można cieszyć się pysznym i zdrowym obiadem.
Składniki:
- 500 g karkówki
- 2 średniej wielkości cebule
- 3-4 ząbki czosnku
- kawałek (ok 10 cm) pora
- 2 łodygi selera naciowego
- 3 marchewki
- 1 papryka (najlepiej czerwona)
- ziele angielskie, sól, pieprz
- słodka i ostra papryka
- olej do smażenia
- gotowa mieszanka przypraw do mięsa
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Karkówkę kroimy w kostkę, mieszamy z przyprawą do karkówki i odstawiamy na co najmniej pół godziny. Warzywa siekamy w kostkę. Na patelnie rozgrzewamy olej wrzucamy cebulę i pora i smażymy do zeszklenia. Zdejmujemy z patelni. Wlewamy na nią niewielką ilość oleju i obsmażamy z każdej strony. Następnie dodajemy czosnek, podsmażoną cebulę i pozostałe warzywa. Zalewamy wszystko gorącą wodą (tak aby przykryła wszystko) dodajemy liście laurowe i ziele. Przykrywamy i dusimy do miękkości (ok 45 minut) pod koniec duszenia doprawiamy do smaku solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. Łyżkę mąki ziemniaczanej mieszamy z niewielką ilością zimnej wody i wlewamy do naszego sosu by go zagęścić. Gotujemy jeszcze chwilkę i obiad gotowy.




