Pierś z kurczaka z gremolatą
przepis:
.
2 piersi z kurczaka
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
skórka otarta z cytryny
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka oliwy
1 posiekany ząbek czosnku
1 łyżka posiekanych kaparów
sól, pieprz
olej do smażenia
.
Natkę, kapary, czosnek , skórkę z cytryny, sok z cytryny i olej wymieszać.
Piersi z kurczaka opłukać, osuszyć, ściąć tak aby filety były płaskie.
Mięso oprószyć solą i pieprzem, a następnie zrobić nacięcia na głębokość 1 cm.
W nacięcia włożyć gremolatę.
Filety smażyć na gorącym oleju z obydwu stron.
