Piernikowe brownie z jabłkiem, suszonymi śliwkami i aceto balsamico

Piernikowe brownie z jabłkiem, suszonymi śliwkami i aceto  balsamico

Kiedyś myślałam, że za nic w świecie nie podałabym brownie na świąteczny stół. Na babski podwieczorek - owszem- ale na swieta w żadnym wypadku.

Po spróbowaniu tego brownie, zdanie zmieniłam. Nie dlatego, że pięknie pachnie przyprawami korzennymi ( tak...prawdziwie piernikowo!), ale w ogóle nie czuć w nim zakalca - a te ciemniejsze miejsca (które mam nadzieję, że widzicie na moim zdjęciu) to suszone  śliwki usmażone z jabłkiem, cukrem trzcinowym, rodzynkami, miodem i... octem balsamicznym. Zapewniam Was, to wspaniałe połączenie!

Zdjęcie - Piernikowe brownie z jabłkiem, suszonymi śliwkami i aceto  balsamico  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

źródło: Addio pomidory

Piernikowe brownie z jabłkiem, suszonymi śliwkami i octem balsamicznym

Składniki:

  • 1 łyżka miodu
  • 1 jabłko, utarte na tarce o grubych oczkach lub pokrojone drobno
  • 5 łyzek aceto balsamico
  • 100g suszonych śliwek
  • 1 łyżka rodzynków
  • 250g + 4 łyżki brązowego cukru
  • 250g czekolady deserowej
  • 250g masła
  • 4 małe jajka
  • 200g mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyzeczka sody
  • 2,5 łyżki przyprawy do piernika
  • szczypta soli

 

W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z masłem. Odstawiamy do przestygnięcia.

Na patelnię wykładamy jabłko, śliwki, rodzynki i miód. Zasypujemy cukrem (4 łyżki) i zalewamy octem balsamicznym. Całość mieszamy  i smażymy na średnim ogniu aż do zgęstnienia masy. Potrwa to ok. 10 minut. Odstawiamy do przestygnięcia.

Nagrzewamy piekarnik do temp. 175 st. C.

W misce roztrzepujemy jajka trzepaczką (nie ubijamy), dodajemy do nich 250g cukru. Wlewamy przestudzoną czekoladę i dodajemy masę owocową. Mieszamy. Wsypujemy mąkę zmieszaną z sodą, kakao, sola i przyprawą do piernika. Mieszamy. Ciasto wykładamy do kwadratowej formy (20x20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia wysmarowanym lekko olejem). Pieczemy 25 - 30  minut. Kroimy na kwadraty po przestudzeniu.

Smacznego!

Przepis ten jest moją propozycją w ramach zabawy

Zdjęcie - Piernikowe brownie z jabłkiem, suszonymi śliwkami i aceto  balsamico  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy