Piernik staropolski i życzenia

Ciasto na ten pierniczek leżakowało sobie w mojej lodówce 5 tygodni. Tak naprawdę , miały to byc pierniczki, ale niestety zabrakło mi czasu na wycinanie ciasteczek. Gorąco polecam Wam ten piernik, na te święta już nie zdążycie, ale może skusicie się na niego w przyszły roku....Jako osoba, która za piernikami nie przepada, szczerze mogę napisać, że ten jest wyjątkowy, pyszny, kruchy, rozpływający sie w ustach.

Składniki:

1/2 litra miodu

250g smalcu

1 szklanka cukru

1 kg mąki

3 łyżeczki sody

1/2 łyzeczki soli

1/2 szklanki mleka

3 jajka

przyprawy:

imbir, cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa, goździki, razem ok. 1/2 szklanki

ew. dodatkowo paczka przyprawy korzennej

Miód, smalec i cukier roztopić w garnku, aż do wrzenia. Ostudzić. sodę i sól roztopić w mleku.Do miodu z tłuszczem dodać mąkę i przyprawy oraz pozostałe składniki, dokładnie wyrobić.

Ciasto włożyć do szczelnego pojemnika i odstawić w ciemne chlodne miejsce, najlepiej do piwnicy, ale moze też być lodówka. Ciasto ma leżakować 5 tygodni.

Następnie podzielić je na 3 części i upiec w piekarniku nagrzanym do temp. 170 st. (ok. 15 -20 minut). Placki ochłodzić, a następnie przełożyć je podgrzanymi powidłami śliwkowymi. Odstawić do "skruszenia" na 3 -4 dni.

Gotowy mozna polać czekoladą lub lukrem.

Przepis ten bierze udział w zabawie

Smacznego!

Kochani, Święta tuż, tuż, a więc składam Wam najserdeczniejsze życzenia radosnych, pieknych , rodzinnych i wyjątkowych Świąt Bożego Narodzenia!