Piekielne curry z kurczakiem

Próbowałam już kiedyś zielonej pasty curry, przyszedł więc czas na czerwoną. Zielona była łagodna. Czerwona natomiast... nieco piekielna :) Przy czym ten bardzo ostry smak jest ciekawie umiejscowiony, bo czuje się go dopiero na samym końcu, tak że próbując odrobinę z łyżeczki, nie czuć go wcale. Dopiero, kiedy skosztujemy spory kęs potrawy, dochodzi do nas jej ostrość.

Pomysł na przepis z dodatku do GW "Spotkanie z curry".

Składniki:

0,50 kg piersi z kurczaka

2 łyżki czerwonej pasty curry

0,5 l mleka kokosowego

puszka pędów bambusa (ja akurat nie dostałam i zamiast tego dałam żółtą paprykę)

łyżka sosu sojowego

łyżeczka cukru lub fruktozy

starta skórka z cytryny

sól, pieprz

Mięso pokrój w paski. Jeżeli używasz papryki zamiast bambusa, ją też pokrój. Mleko kokosowe wlej do garnka i zagotuj. Dodaj pastę curry i dobrze wymieszaj. Wrzuć mięso z papryką (lub bambusem), dorzuć przyprawy i gotuj całość na małym ogniu przez około 10 minut, często mieszając - sos lubi się przypalać.

Podawaj z ryżem.

Przepisy z tych kategorii

Filety z indyka z sherry
1

Filety z indyka z sherry

tu-tusia tu-tusia
Półka z przyprawami

Curry z cukinii
3

Curry z cukinii

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Tortille z kurczakiem cajun i warzywami

Tortille z kurczakiem cajun i…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Filet z kurczaka z curry, migdałami, mozzarellą i natką pietruszki
6

Filet z kurczaka z curry, migd…

Beti Beti
kruche babeczki

Kurczak z faoslką szparagową w sezamie

Kurczak z faoslką szparagową w…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Roladki z piersi kurczaka faszerowane duszonym porem i marchewką
1

Roladki z piersi kurczaka fasz…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z kiełbasą

Sałatka z kiełbasą

Patrycja Patrycja
Simply Food

Pieczony kurczak z chrupiącą skórką
2

Pieczony kurczak z chrupiącą s…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Potrawka z kalafiorem w sosie curry
1

Potrawka z kalafiorem w sosie…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Tarta z kurczakiem curry, papryką, szpinakiem i kukurydzą
1

Tarta z kurczakiem curry, papr…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kurczak  limonkowo-miodowy

Kurczak limonkowo-miodowy

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Gulasz z indyka

Gulasz z indyka

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!