Pieczone donuty - pączki z dziurką dla NieAlergika

Zdjęcie - pieczone donuty - pączki z dziurką dla NieAlergika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Alergicy mają swoje donuty w "100 smakołykach...", a tu proszę uprzejmie - coś dla NieAlergików. Obawiam się, że pączki z dziurką jak z Dunkin Donuts chyba nie są możliwe do podrobienia. Szkoda. Inne donuty, na które przepisy pobierałam "u żródła", czyli z amerykańskch blogów nieszczególnie nam przypadły do gustu. No to postanowiłam sama pokombinować, wszak Tłusty Czwartek zobowiązuje, a forma do donutów jakoś tak się ostatnio zakurzyła. Niniejsze pączki z dziurką są lekkie, niemal biszkoptowe, pływają w nich kawałeczki czekolady. Aby tradycji stało się zadość, należy je czymś polać, na przykład polewą czekoladowo-pomarańczową*. Są sympatyczne, ale jednak nie ma to jak nasze polskie, domowe pączki czy faworki, oj nie ma... W związku z tym niemaniem jutro nasmażę kazikowych pączusiów, oj nasmaże ci ja, ha!
Trzeba mieć (na ok. 10 donutów):

120 g mąki
60 g cukru (dałam nierafinowany trzcinowy)
30 ml mleka
2 duże jajka
2 łyżki czekoladowej konfekcji (kropelki, łupki etc.)
pełną łyżkę masła
łyżeczkę cukru z wanilią
po 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i sody
szczyptę soli

Ubić na sztywno białka ze szczyptą soli. Dodać cukier i ubijać dalej, aż cukier się rozpuści. Dodać cukier waniliowy oraz żółtka, zmiksować. Rozpuścić masło, wlać do jaj z cukrem, zmiksować. Dodać mąkę, proszek, sodę oraz mleko i zmiksować na gładką masę. Wmieszać czekoladowe kropelki. Formę do donutów natłuścić. Do każdego zagłębienia wlać ciasto, +/- do 2/3 wysokości. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni (termoobieg) i piec ok. 12 minut. Donuty wystudzić na kratce i udekorować polewą (nie jest to oczywiście konieczne, ale jednak uważam, że donut powinien mieć polewkę oraz kolorową posypkę).

*proponuję polewę do murzynka nasmaczyć pomarańczowym likierem lub skórką startą z pomarańczy bio

Przepisy z tych kategorii

Lany chrust – faworki – szybka słodka przekąska
2

Lany chrust – faworki – szybka…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Lany chrust (cynamonowy)

Lany chrust (cynamonowy)

Kasia Kasia
Pełny talerz

Chrust czyli faworki wg Dislowej
9

Chrust czyli faworki wg Dislow…

Laura Laura
Cafe Babilon

Lany chrust vel faworki lane
1

Lany chrust vel faworki lane

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Bułki pszenne z mąką pełnoziarnistą i ziarnami
1

Bułki pszenne z mąką pełnoziar…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Bułki preclowe
2

Bułki preclowe

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Przepisy z tych kategorii

Faworki

Faworki

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Oponki serowe
3

Oponki serowe

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Cynamonowe pączki z czekoladą
2

Cynamonowe pączki z czekoladą

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Pączki na piwie z karmelizowanym bekonem

Pączki na piwie z karmelizowan…

food² food²
Food Square

Gniazdka - pieczone pączki hiszpańskie
1

Gniazdka - pieczone pączki his…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Ptysie smażone, gniazdka, wieniec
2

Ptysie smażone, gniazdka, wien…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka