Penne z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami

 

Zdjęcie - Penne z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Szybka i prost zapiekanka, którą można podać jako zakąskę w małych kokilkach albo danie główne. Przygotowanie wszystkiego nie zajmie więcej niż 25minut plus pieczenie.

Szczerze polecam, gdyż ta zapiekana jest bardzo smaczna i nieco odmienna od tradycyjnej zapiekanki.

Składniki:

  • 1 ugotowana pierś z kurczaka
  • kilka suszonych pomidorów w zalewie, odsączonych
  • 250 g makaronu penne
  • 500 g pieczarek
  • 200g żółtego sera
  • 3 łyżki masła
  • 3 szklanki mleka
  • świeże zioła, u mnie tymianek, koperek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/4 szklanki maki pszennej
  • sól, pieprz, do smaku
  • oliwa z oliwek, do smażenia

Sposób przygotowania:

Zdjęcie - Penne z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

1. Ustaw piekarnik na 200°C (? °F).

2. Makaron gotuj 3minuty w osolonej wodzie, powinien być al dente.

3. Ugotowaną pierś kurczaka pokrój na dość małe kawałki 1.5-2cm).Kurczaka najszybciej jest ugotować w bulionie z kostki. Przekrój pierś wzdłuż, w ten sposób otrzymasz dwa cienie filety i szybciej ugotujesz mięso. Najpierw podsmaż filety, aż będą lekko złociste, a następnie gotuj około 10minut, aż będą miękkie.

4. Pieczarki pokrój na kawałki takie jak kurczaka i smaż na na oliwie około 5minut.

5. Pokrój suszone pomidorki na małe kawałki.

6. Rozgrzej masło w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę. Dokładnie zamieszaj.

7. Wsyp powoli mąkę i zamieszaj.

8. Powoli dolewaj mleko, powstanie zasmażka. Delikatnie mieszaj, aż wszystkie grudki się rozpuszczą.Zdjęcie - Penne z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

9. Zagotuj, zmniejsz płomień i gotuj, aż sos się zagęści, mniej więcej 1minutę. Cały czas mieszaj.

10. Dodaj pieczarki i pomidory. Całość zamieszaj

11. Zdejmij garnek z ognia i dodaj około 2/3 sera.

12. Dodaj kurczaka i świeże zioła.

13. Dodaj pieprzu i sól do smaku.

14. Całą masę przełóż do żaroodpornego naczynia na zapiekankę/tartę albo małe kokilki.

15. Całość posyp resztką sera.

16. Włóż do piekarnika i piecz około 25minut, wierzch nie powinien się zbytnio przyrumienić.

17. Podawaj jeszcze ciepłe.

Smacznego!Zdjęcie - Penne z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ilość porcji: x 4 Czas przygotowania: 50min

Kategorie przepisów

Podobne przepisy