Paparyka marynowana w słoikach

Miło jest wyjąć do obiadu, słoiczek pysznej marynowanej papryki a szczególnie w zimowe popołudnie.Teraz jest najlepszy czas na jej przygotowanie.Polecam i zapraszam do wypróbowania mojego przepisu.Składniki:

  • 3 kg papryki
  • 8 szklanek wody
  • 1 szklanka 10% octu spirytusowego (Jeśli wolicie bardziej ostrą - to 1,25 szklanki )
  • 2 łyżki soli
  • 4-5 łyżek cukru
  • po 3 ziarnka ziela angielskiego do każdego słoika
  • po 2 szt. liścia laurowego do każdego słoika
  • po łyżce oleju do każdego słoika
  • po około 0,5 łyżeczki ziaren gorczycy do każdego słoika
  • opcjonalnie można dodać 1-2 szt.ząbku czosnku do każdego słoika

Paprykę dokładnie umyłam, oczyściłam z gniazd nasiennych i pokroiłam w ósemki. Słoiki wyparzyłam, wstawiając je na 10-15 minut do nagrzanego do 120-130 stopni piekarnika.Można je też wyparzyć. Zagotowałam wodę.Dolałam do niej ocet, wsypałam cukier i sól. Do każdego słoika wsypałam przyprawy. Zdjęcie - PAPRYKA MARYNOWANA W SŁOIKACH - Przepisy kulinarne ze zdjęciami W drugim garnku gotowałam przez około 3-4 minuty pokrojoną paprykę. Nie powinna być za miękka.Wkładałam ją do słoików i zalewałam gorącą zalewą.Na wierzch każdego słoika wlewałam po łyżce oleju. Słoiki zakręcałam i odstawiałam odwrócone. Nie ma potrzeby już ich pasteryzować. Można mieszać kolory papryki.Pięknie wygląda żółta,pomarańczowa i czerwona.Ja niestety byłam w posiadaniu czerwonej.Jednakże kolor nie miał wpływu na smak.Smacznego!

Przepisy z tych kategorii

Ajvar
2

Ajvar

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Pasta paprykowa Siostry Anastazji
1

Pasta paprykowa Siostry Anasta…

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Ajwar z papryki i octu winnego

Ajwar z papryki i octu winnego

napiecyku napiecyku
napiecyku

Domowy sos  chili, słodko - kwaśny
1

Domowy sos chili, słodko - kw…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Pasta paprykowa
3

Pasta paprykowa

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Kiszona rzodkiewka

Kiszona rzodkiewka

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Buraczki do słoików – 2 przepisy

Buraczki do słoików – 2 przepi…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Konfitura z dzikiej róży

Konfitura z dzikiej róży

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Konfitura z cebuli i śliwek
1

Konfitura z cebuli i śliwek

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Dżem śliwkowy
1

Dżem śliwkowy

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Domowy ketchup
2

Domowy ketchup

napiecyku napiecyku
napiecyku

Cukinia marynowana w musztardzie na szybko
1

Cukinia marynowana w musztardz…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy