Paparyka marynowana w słoikach

Miło jest wyjąć do obiadu, słoiczek pysznej marynowanej papryki a szczególnie w zimowe popołudnie.Teraz jest najlepszy czas na jej przygotowanie.Polecam i zapraszam do wypróbowania mojego przepisu.Składniki:

  • 3 kg papryki
  • 8 szklanek wody
  • 1 szklanka 10% octu spirytusowego (Jeśli wolicie bardziej ostrą - to 1,25 szklanki )
  • 2 łyżki soli
  • 4-5 łyżek cukru
  • po 3 ziarnka ziela angielskiego do każdego słoika
  • po 2 szt. liścia laurowego do każdego słoika
  • po łyżce oleju do każdego słoika
  • po około 0,5 łyżeczki ziaren gorczycy do każdego słoika
  • opcjonalnie można dodać 1-2 szt.ząbku czosnku do każdego słoika

Paprykę dokładnie umyłam, oczyściłam z gniazd nasiennych i pokroiłam w ósemki. Słoiki wyparzyłam, wstawiając je na 10-15 minut do nagrzanego do 120-130 stopni piekarnika.Można je też wyparzyć. Zagotowałam wodę.Dolałam do niej ocet, wsypałam cukier i sól. Do każdego słoika wsypałam przyprawy. Zdjęcie - PAPRYKA MARYNOWANA W SŁOIKACH - Przepisy kulinarne ze zdjęciami W drugim garnku gotowałam przez około 3-4 minuty pokrojoną paprykę. Nie powinna być za miękka.Wkładałam ją do słoików i zalewałam gorącą zalewą.Na wierzch każdego słoika wlewałam po łyżce oleju. Słoiki zakręcałam i odstawiałam odwrócone. Nie ma potrzeby już ich pasteryzować. Można mieszać kolory papryki.Pięknie wygląda żółta,pomarańczowa i czerwona.Ja niestety byłam w posiadaniu czerwonej.Jednakże kolor nie miał wpływu na smak.Smacznego!

Przepisy z tych kategorii

Ajvar
2

Ajvar

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Pasta paprykowa Siostry Anastazji
1

Pasta paprykowa Siostry Anasta…

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Ajwar z papryki i octu winnego

Ajwar z papryki i octu winnego

napiecyku napiecyku
napiecyku

Domowy sos  chili, słodko - kwaśny
1

Domowy sos chili, słodko - kw…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Pasta paprykowa
3

Pasta paprykowa

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Zapiekana feta z fasolką szparagową w pomidorach

Zapiekana feta z fasolką szpar…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Sałatka szopska

Sałatka szopska

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Śledzie w jogurcie z cebulą i groszkiem

Śledzie w jogurcie z cebulą i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Panierowany kabaczek w ziołach prowansalskich z dipem jogurtowym

Panierowany kabaczek w ziołach…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zapiekana feta z fasolką szparagową w pomidorach

Zapiekana feta z fasolką szpar…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Makaron w kremowym sosie z cukinią i kurczakiem

Makaron w kremowym sosie z cuk…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Surówka z kapusty, marchewki i papryki

Surówka z kapusty, marchewki i…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu