omlet z kurkami

Wróciliśmy w piątek późniejszym popołudniem i lada chwila przyjechały zamówione jeszcze na wakacjach zakupy. Jednak internet i jego możliwości to fajna sprawa, zakupy z dostawą do domu, kiedy to nie ja targam te zgrzewki wody, soki i inne takie - rewelacja. Nie mniej jednak wiele frajdy sprawia mi łazikowanie po sobotnim targu warzywnym. Wybieram, przebieram, delektuję się ogromem wyboru i zawsze moja skrupulatna lista zakupów bardzo się wydłuża. Jednym z zakupów były tym razem kurki. A z nimi niedzielny śniadaniowy omlet.

Omlet z kurkami (na 1 omlet)

• 4 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• sól
• słodka papryka
• świeżo zmielony kolorowy pieprz
• łyżka masła
• kurki
• mała cebulka
  

Jajka wbić do miski, dodać mleko i przyprawy i całość roztrzepać. Kurki opłukać w sporej ilości wody - nigdy nie pod bieżącą wodą tylko w misce i osuszyć ręcznikiem papierowym. Większe przekroić wzdłuż na pół, mniejsze pozostawić w całości. Cebulkę pokroić w ćwierć krążki i poddusić na odrobinie masła, jak cebulka będzie miękka dodać kurki i razem dusić aż odparuje sos i kurki leciutko się przyrumienią. Na rozgrzanej patelni rozpuścić masło i wylać masę jajeczną dodając połowę kurek i cebulki. Odgarniać ścięte jajka od rantów patelni aż omlet będzie prawie gotowy. Na wierz wrzucić pozostałe kurki i cebulkę zdjąć z patelni składając omlet w proporcji 2/3:1/3. Smacznego.

ps. niestety od dzisiaj pogorszy się jakość zdjęć, bo niestety musieliśmy oddać obiektyw na gwarancji i został mi aparat poprzedni, nie mydelniczka na szczęście ale to nie to samo.