Omlet z cukinią i szczypiorkiem
Bajecznie prosty i szybki.
2 jajka
pół średniej cukinii albo 1 mała
łyżka albo dwie siekanego szczypiorku
może być też koperek
sól i pieprz i olej do smażenia
Jajka ubiłam trzepaczką aż powstała piana ale lekka - nie wolno ich spienić. Utarłam cukinię na tarce o grubych oczkach i dodałam do niej jajka - wymieszałam i dodałam szczypiorek oraz sól i pieprz.
Wylałam na rozgrzany na patelni olej i smażyłam aż się ścięło. Przewróciłam na drugą stronę i dosmażyłam na złoto.
Wszystko. Proste, szybkie i bardzo smaczne.
