Nasze ulubione kotleciki z jajek


Zdjęcie - Nasze ulubione kotleciki z jajek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Parę dni temu zobaczyłam u Asi z Kwestii Smaku zwykły-niezwykły obiad. Kotleciki mielone z ziemniakami i szpinakiem. Wszystko tak pięknie podane, że nie mogłam wyjść z podziwu jak można ze zwykłego codziennego obiadu zrobić takie cudo! Najbardziej spodobał mi się wygląd kotlecików drobiowych usmażonych na patelni grilowej. Przyrumienione paseczkowe ślady nadały im niezwykły charakter. Miałam zrobić takie same ... tymczasem zrobił się piątek, kiedy to mięsa nie jemy i postanowiłam usmażyć kotleciki z jajek. Danie stare jak świat i pewnie każda pani domu robi takie od czasu do czasu. Ja kotlety z jajek robię mniej więcej raz w miesiącu, latem nawet rzadziej, bo zatrzęsienie świeżych warzyw i owoców daje nieskończoność pomysłów na pyszne obiady.
I w ten oto sposób patelnia grilowa, którą dostałam za gotowanie po polsku, oprócz zwyczajowych sznycelków z kurczaka lub indyka, usmażyła nam jeszcze kotlety z jajek. Jako, że to nie jest mięso, nie kładłam kotletów na suchej patelni, lecz ją trochę natłuściłam.
Asi dziękuję za inspirację :)

Kotlety z jajek
9 sztuk

5 jajek ugotowanych na twardo
1 jajko surowe
duża garść posiekanego szczypiorku
1 łyżka kaszki manny
sól, pieprz do smaku
bułka tarta do obtaczania kotlecików

Ugotowane jajka włożyć do miski i rozgnieść drobno tłuczkiem do ziemniaków. Można też posiekać nożem, zetrzeć na tarce, ugnieść widelcem lub przepuścić przez maszynkę do mięsa. Ile gospodyń, tyle sposobów. Ja polubiłam metodę „tłuczkową”. Do rozdrobnionych jajek dodać resztę składników i wymieszać. Zostawić masę na 10 minut, aby kaszka napęczniała i lepiej związała masę. Kotleciki obtoczyć w bułce tartej. Patelnię lekko natłuścić olejem i gdy się dobrze rozgrzeje, usmażyć kotlety na rumiano z obu stron. Ja moje podałam z usmażonymi ziemniakami pokrojonymi w kostkę.
Polecam!

Przepisy z tych kategorii

Kasza pęczak z pieczarkami, szpinakiem i miso

Kasza pęczak z pieczarkami, sz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pomidorowy pasztet  sojowy

Pomidorowy pasztet sojowy

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Dynia Hasselback
1

Dynia Hasselback

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Baba ganoush – pasta z pieczonego bakłażana
2

Baba ganoush – pasta z pieczon…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sałatka z makaronem chińskim i brokułami
1

Sałatka z makaronem chińskim i…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Placki z gotowanych ziemniaków i cebulki
2

Placki z gotowanych ziemniaków…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Nuggetsy z kalafiora ze słodko-kwaśnym sosem śliwkowym
4

Nuggetsy z kalafiora ze słodko…

food² food²
Food Square

Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem i suszonymi pomidorami
1

Surówka z czerwonej kapusty z…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka serowa z sosem rzodkiewkowym
1

Sałatka serowa z sosem rzodkie…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kotlety z brokułu i ciecierzycy
1

Kotlety z brokułu i ciecierzyc…

figmara figmara
figowe smaki

Makaron z pesto ze szpinaku
1

Makaron z pesto ze szpinaku

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kasza gryczana z pieczarkami
1

Kasza gryczana z pieczarkami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku