Naleśniki na maślance – prosty przepis

Gotując rosół w te zimne dni wiosenne postanowiłam, że wykonam krokiety. Natomiast nie chciałam kolejny raz używać tego samego przepisu na naleśniki, który powoli mi się nudzi. Miałam w lodówce maślankę, którą postanowiłam dodać do ciasta. Naleśniki zyskały na wilgotności, delikatności, a za sprawą dodatku sody były lekkie.

Sodę oczyszczoną mieszamy z gorącym mlekiem, aby mogła zacząć pracować. Przy połączeniu zobaczysz jak soda tworzy bąbelki, przez co naleśniki nie będą ciężkie.

Ten przepis na naleśniki jest uniwersalny i możesz przygotować do nich nadzienie słone i słodkie.

Gotowe ciasto na naleśniki spokojnie może leżeć w lodówce 2 dni, przed smażeniem przemieszaj je i po prostu wylewaj na patelnie. Gotowe placki możesz zamrozić i użyć w dowolnym czasie.

Ja ciągle jeszcze szukam przepisu na naleśniki z serem i śmietaną z czasów mojego dzieciństwa. Byłyśmy z mamą w barze mlecznym, gdzie podawali najlepsze naleśniki. Cienkie ciasto naleśnikowe, pyszny ser twarogowy i do tego ta cudna polewa z kwaśnej śmietany. Pomimo wielu prób nie jestem w stanie odtworzyć tego smaku, może to nie był smak tylko emocje jakie wtedy wywołał ten posiłek z mamą.

TUTAJ znajdziesz moje przepisy na placki i naleśniki.

Zdjęcie - Naleśniki na maślance – prosty przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

NALEŚNIKI NA MAŚLANCE – PRZEPIS

SKŁADNIKI NA CIASTO NALEŚNIKOWE:

ILOŚĆ: ok. 25 – 30 naleśników

  • 3 1/2 szklanki mąki tortowej
  • 3 szklanki maślanki
  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • 1 łyżka cukru
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 1/2 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, cukier, jajka. Następnie wlewamy maślankę oraz olej i szybko mieszamy lub miksujemy. Mleko mocno podgrzewamy i mieszamy z sodą oczyszczoną. Dodajemy do ciasta, mieszamy. Patelnię smarujemy lekko olejem i smażymy naleśniki na średnio rozgrzanym ogniu.

Zdjęcie - Naleśniki na maślance – prosty przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Naleśniki na maślance – prosty przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Naleśniki na maślance – prosty przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Domowa tortilla
1

Domowa tortilla

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Najlepsze domowe tortille
2

Najlepsze domowe tortille

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Placki jogurtowe -uniwersalne
1

Placki jogurtowe -uniwersalne

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Kasztanowe naleśniki, kumkwat i miód. Śniadaniowo, sentymentalnie…
2

Kasztanowe naleśniki, kumkwat…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Naleśniki - przepis podstawowy
4

Naleśniki - przepis podstawowy

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Pszenne tortille
5

Pszenne tortille

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary