Najprostsze pieczywo - chlebki czapati - Zakręcony wege obiad

Zdarza się, że brakuje nam w domu pieczywa wtedy wybawieniem mogą być błyskawiczne w przygotowaniu indyjskie chlebki czapati.

Zdjęcie - Najprostsze pieczywo - chlebki czapati - Zakręcony wege obiad - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 

Składniki:

- 3,5 miarki (takiej po 200 ml) mąki pszennej,
- 1/4 łyżeczki soli,
- 300 ml zimnej wody,
- ew. 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego.

Wykonanie:

Jeśli używamy robota wystarczy wsypać wszystkie składniki do misy i wyrobić na gładkie nie klejące się ciasto, ew. podsypując mąką. Ręcznie trwa to trochę dłużej, najpierw musimy wymieszać suche składniki, dodać wody, wyrobić elastyczne ciasto, gdy potrzeba podsypując odrobiną mąki (ja używałam mąki prosto z młyna, może się okazać, że taka ze sklepu zachowa się inaczej i będzie potrzeba więcej wody, lub mąki, musicie to wyczuć). Ciasto ma być na tyle elastyczne, że po zrobieniu w kulce palcem dziurki, ciasto będzie się podnosiło. Odkrawamy z niego kawałki wielkości piłeczki pingpongowej lub mniejsze, podsypujemy blat lub stolnicę mąką, placki wałkujemy na ok 2 mm. Rozgrzewamy patelnię z nieprzywierającą powłoką, kładziemy na nią placek, chwilę smażymy, tylko tyle żeby zmienił się kolor chlebka, przekładamy go szczypcami na drugą stronę, znów chwilę smażymy i przekładamy. W tym momencie o ile ciasto było porządnie wygniecione powinny się pojawiać pęcherzyki powietrza, ale jak się nie pojawią, to się nie przejmujcie. Przewracamy znów chlebek na drugą stronę i po chwili zdejmujemy (najlepiej na kratkę). Może się tak zdarzyć, że ciasto na patelni zacznie się przypalać w niektórych miejscach (patelnia jest przecież sucha), trzeba wtedy zeskrobać delikatnie łopatką i przetrzeć patelnię suchym papierem.
Czasami po usmażeniu placków opala się je jeszcze chwilę nad ogniem (trzymając szczypcami), żeby zrobiły się bardziej napuchnięte.
Takie chlebki (o ile będą większe) możemy użyć zamiast tortilli i zawinąć w nie warzywa, może też posmarować je pastą, lub zjeść saute, wszystko zależy od tego co lubimy :)
Zdjęcie - Najprostsze pieczywo - chlebki czapati - Zakręcony wege obiad - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Najprostsze pieczywo - chlebki czapati - Zakręcony wege obiad - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!!!

Przepisy z tych kategorii

Chlebki lawasz z patelni
1

Chlebki lawasz z patelni

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Fish & Chips

Fish & Chips

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zupa pomidorowa: klasyczny, prosty przepis
1

Zupa pomidorowa: klasyczny, pr…

Moja Książka Kucharska Moja Książka Kucharska
Moja Książka Kucharska

Pasta rogalowa

Pasta rogalowa

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Buraczane kaszotto

Buraczane kaszotto

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Owsianka kokosowa a'la Bounty

Owsianka kokosowa a'la Bou…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Przepisy z tych kategorii

Ciasto marchewkowe
1

Ciasto marchewkowe

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Łatwe ciasto ucierane z jabłkami
4

Łatwe ciasto ucierane z jabłka…

kasiac kasiac
Pokrojone i doprawione

Maślane ciasto ucierane z jabłkami
2

Maślane ciasto ucierane z jabł…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Drożdżówki maślane zwijane w kwiat

Drożdżówki maślane zwijane w k…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Mini-szarlotki z korzenną nutą
1

Mini-szarlotki z korzenną nutą

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Łatwy chleb na drożdżach
1

Łatwy chleb na drożdżach

napiecyku napiecyku
napiecyku