MUFFINY Z MALINAMI I BIAŁĄ CZEKOLADĄ
Tak sobie myślę , że już dosyć dużo przepisów na muffiny pojawiło się na tym blogu , a ja wciąż dodaję nowe. Niektóre niewiele różnią się od siebie , no bo na ile różnych sposobów można przygotować takie babeczki , a jednak każdy przepis jest inny. Czasami wystarczy drobny szczegół , żeby zmienić smak ;-)
Składniki na 12 sztuk:
- 2 szkl. mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/8 łyżeczki soli
- 3/4 szkl. drobnego cukru
- 2 duże jajka
- 1 szkl. jogurtu naturalnego
- 6 łyżek oleju lub roztopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szkl. świeżych lub mrożonych malin
- 1/2 tabliczki białej czekolady
Do jednej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia , sodą i solą. Dodać cukier i wymieszać.
W drugiej misce lekko ubić jajka , wymieszać z jogurtem , olejem i wanilią. Zwartość obu misek połączyć , wsypać maliny i posiekaną czekoladę , krótko niezbyt dokładnie wymieszać. Ciasto nałożyć do muffinowych foremek i piec w temp. 200 st.C przez 20-25 minut (sprawdzić patyczkiem).
