Muffiny z groszkami czekoladowymi (Chocolate Chip Muffins)
Kiedyś podawałam już przepis na 'Chocolate Chip Muffins' , ale napisałam wtedy , że jeżeli znajdę inny , lepszy , to go wyrzucę. Znalazłam i jest on o niebo lepszy ! Na razie powstrzymam się jeszcze z wyrzucaniem tego drugiego , ale będzie pierwszy na liście do usunięcia. Nowy przepis znalazłam na tej stronie. Zdecydowanie polecam :-)
Składniki:
- 3 łyżki masła (roztopionego)
- 1 szklanka drobnego cukru
- 2 jajka
- 2/3 szklanki pełnego jogurtu naturalnego
- 5 łyżek mleka
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka półsłodkich groszków czekoladowych
Cukier utrzeć łyżką z masłem. Dodać roztrzepane jajka , jogurt i mleko , wymieszać. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do masy , zamieszać krótko i niedokładnie - tylko do połączenia składników. Na koniec wsypać groszki i jeszcze raz krótko wymieszać. Nakładać do 12 foremek muffinkowych (natłuszczonych lub wyłożonych papilotkami) i piec 20-25 minut w temp. 200 st.C.
