Maślane muffiny z czereśniami

Obłędnie pyszne maślane muffiny z czereśniami! Są mięciutkie i wilgotne nawet kolejnego dnia! Fantastyczny deser na lato :).

Pin Print Maślane muffiny z czereśniamiPorcje

12

muffinSkładniki

• 250 g mąki pszennej

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 2 duże jajka

• 125 g masła

• 125 g cukru

• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

• 180 ml maślanki

• ok. 400 g czereśni

• Dodatkowo :

• cukier puder

Przygotowanie

• Jajka, maślanka i czereśnie powinny być w temperaturze pokojowej.
• Czereśnie umyć, osuszyć na papierowym ręczniku i wydrylować.
• Mąkę wymieszać w misce z proszkiem do pieczenia. Masło rozpuścić w garnuszku. W drugiej misce umieścić jajka, przestudzone masło, cukier, ekstrakt z wanilii i maślankę, wymieszać trzepaczką rózgową do połączenia składników. Dodać mąkę z proszkiem do połączenia i ponownie wymieszać trzepaczką rózgową do połączenia.
• Formę do muffin wyłożyć papilotkami. Każdą napełnić ciastem. W ciasto wcisnąć dwie czereśnie i 1-2 ułożyć na wierzchu.
• Piec w temperaturze 170 stopni przez około 25 minut (do suchego patyczka!). Wyciągnąć i ostudzić. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.