Marchewka z kalarepą – jarzynka do ryb i mięs doskonała

Podobnie jak marchewka z groszkiem należy do klasycznych dodatków obiadowych. Doskonale komponuje się z rybami oraz białym mięsem. Niedługo wiosna przyniesie nam świeże, młode warzywka a wtedy taką jarzynkę możemy zrobić na kolację jako samodzielne danie w towarzystwie np. ziołowej bagietki.

Ilość porcji –  2

Czas wykonania –  35 min.

Stopień trudności –  łatwy

Składniki:

• 2 marchewki, obrane i pokrojone w talarki
• 2 małe lub 1 duża kalarepa, pokrojona w półtalarki
• 1 łyżka masła
• 1 płaska łyżeczka mąki
• 200 ml bulionu warzywnego (ewentualnie wody)
• 1 czubata łyżka posiekanej pietruszki
•  sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. w garnku o grubym dnie roztapiamy masło, wrzucamy marchewkę z kalarepą i zalewamy bulionem,
2. całość dusimy pod przykryciem aż warzywa będą miękkie ( około 15-20 min.),
3. doprawiamy pieprzem i solą, dodajemy pietruszkę,
4. mąkę rozprowadzamy niewielką ilością wody, wlewamy do warzyw, lekko mieszamy i gotujemy jeszcze 3-4 min.

Inne propozycje:

  Botwinka z białym winem i parmezanem

  Mix warzyw w sosie serowo ziołowym

  Młoda kapusta z boczkiem, marchewką i koperkiem