Malinowe racuszki na jogurcie

Zdjęcie - Malinowe racuszki na jogurcie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Te leciutkie jak puch racuszki są absolutnym hitem naszych wakacyjnych śniadań.
Lubię ten przepis za to, że jest niesamowicie elastyczny.
Na jego podstawie można bez problemu przygotować przeróżne odsłony placków.
Z jagodami, plasterkami banana, kwaśnego jabłka albo truskawek.
Najczęściej podaję je z cukrem pudrem i świeżymi owocami, ale wykończone kapką syropu klonowego albo syropu z agawy będą smakowały równie dobrze!
Zdjęcie - Malinowe racuszki na jogurcie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Malinowe racuszki na jogurcie
/przepis rodzinny, składniki na ok. 15 racuszków/


-250 ml jogurtu naturalnego
- 1 szklanka (150 g) mąki pszennej
- 3 łyżki mąki amarantusowej (możesz zastąpić ją mąką owsianą, kokosową, migdałową, jaglaną albo zwykłą pszenną)
- 2 jajka
- 2 łyżeczki cukru (możesz zastąpić go ksylitolem)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka (ok. 150g) świeżych malin
dodatkowo:
- olej rzepakowy do smażenia
- cukier puder do posypania
- świeże owoce do dekoracji

Jogurt wlewam do dużej miski, dodaję jajka, cukier i dokładnie mieszam za pomocą rózgi.
Następnie dodaję przesianą przez sitko mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
Mieszam na gładką masę, tak aby nie było grudek. Na samym końcu do masy wsypuję świeże maliny. Delikatnie mieszam.
Następnie rozgrzewam na patelni niewielką ilość oleju i partiami smażę racuszki.
Gdy na powierzchni placuszków pojawią się pęcherzyki, to znak, że trzeba odwrócić je na drugą stronę. Przewracam racuszki na drugą stronę i smażę do momentu, aż się ładnie zarumienią.
Zdjęcie - Malinowe racuszki na jogurcie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Usmażone przekładam na talerz wyłożony serwetką lub ręcznikiem papierowym, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
Usmażone posypuję odrobiną cukru pudru i podaję ze świeżymi owocami.
Smacznego!
Zdjęcie - Malinowe racuszki na jogurcie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Malinowe racuszki na jogurcie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Malinowe racuszki na jogurcie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chlebki naan

Chlebki naan

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Ciasto z wiśniami i orzechami włoskimi + film

Ciasto z wiśniami i orzechami…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Zwijane drożdżówki z malinami

Zwijane drożdżówki z malinami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Drożdżówki z truskawkami i budyniem

Drożdżówki z truskawkami i bud…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Babeczki jogurtowe z borówkami

Babeczki jogurtowe z borówkami

food² food²
Food Square

Lekkie muffinki z malinami i czerwoną porzeczką

Lekkie muffinki z malinami i c…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Przepisy z tych kategorii

Makaron z szynką i groszkiem

Makaron z szynką i groszkiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Tosty z pastą z sera pleśniowego, sałatą i gruszką
1

Tosty z pastą z sera pleśniowe…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Leczo z młodej kapusty
1

Leczo z młodej kapusty

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Placki z cukinii i kolby kukurydzy
1

Placki z cukinii i kolby kukur…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z ogórkami, chili i kolendrą
2

Sałatka z ogórkami, chili i ko…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Batoniki proteinowe Nutella
1

Batoniki proteinowe Nutella

Tyna Tyna
In cooking we trust