Malinowe racuszki na jogurcie

Zdjęcie - Malinowe racuszki na jogurcie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Te leciutkie jak puch racuszki są absolutnym hitem naszych wakacyjnych śniadań.
Lubię ten przepis za to, że jest niesamowicie elastyczny.
Na jego podstawie można bez problemu przygotować przeróżne odsłony placków.
Z jagodami, plasterkami banana, kwaśnego jabłka albo truskawek.
Najczęściej podaję je z cukrem pudrem i świeżymi owocami, ale wykończone kapką syropu klonowego albo syropu z agawy będą smakowały równie dobrze!
Zdjęcie - Malinowe racuszki na jogurcie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Malinowe racuszki na jogurcie
/przepis rodzinny, składniki na ok. 15 racuszków/


-250 ml jogurtu naturalnego
- 1 szklanka (150 g) mąki pszennej
- 3 łyżki mąki amarantusowej (możesz zastąpić ją mąką owsianą, kokosową, migdałową, jaglaną albo zwykłą pszenną)
- 2 jajka
- 2 łyżeczki cukru (możesz zastąpić go ksylitolem)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka (ok. 150g) świeżych malin
dodatkowo:
- olej rzepakowy do smażenia
- cukier puder do posypania
- świeże owoce do dekoracji

Jogurt wlewam do dużej miski, dodaję jajka, cukier i dokładnie mieszam za pomocą rózgi.
Następnie dodaję przesianą przez sitko mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
Mieszam na gładką masę, tak aby nie było grudek. Na samym końcu do masy wsypuję świeże maliny. Delikatnie mieszam.
Następnie rozgrzewam na patelni niewielką ilość oleju i partiami smażę racuszki.
Gdy na powierzchni placuszków pojawią się pęcherzyki, to znak, że trzeba odwrócić je na drugą stronę. Przewracam racuszki na drugą stronę i smażę do momentu, aż się ładnie zarumienią.
Zdjęcie - Malinowe racuszki na jogurcie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Usmażone przekładam na talerz wyłożony serwetką lub ręcznikiem papierowym, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
Usmażone posypuję odrobiną cukru pudru i podaję ze świeżymi owocami.
Smacznego!
Zdjęcie - Malinowe racuszki na jogurcie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Malinowe racuszki na jogurcie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Malinowe racuszki na jogurcie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Orkiszowe naleśniki ze smażonymi brzoskwiniami

Orkiszowe naleśniki ze smażony…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Muffiny z kremem czekoladowym i śliwkami
1

Muffiny z kremem czekoladowym…

Beti Beti
kruche babeczki

Gulasz warzywny z batatem i soczewicą

Gulasz warzywny z batatem i so…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kompot ze śliwek i jabłek

Kompot ze śliwek i jabłek

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto z morelami

Ciasto z morelami

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Galaretka truskawkowa z owocami - deser mojego dzieciństwa!
1

Galaretka truskawkowa z owocam…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Przepisy z tych kategorii

Ziołowe bułeczki z przedziałkiem

Ziołowe bułeczki z przedziałki…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Cynamonowe ślimaki ze śliwkami
2

Cynamonowe ślimaki ze śliwkami

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Blueberry cinnamon rolls - Cynamonowe bułeczki z borówkami

Blueberry cinnamon rolls - Cyn…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Maślane ciasto z jeżynami

Maślane ciasto z jeżynami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Wytrawne babeczki z cukinią
1

Wytrawne babeczki z cukinią

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Chleb wieloziarnisty mieszany łyżką
1

Chleb wieloziarnisty mieszany…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!