Łazanki z młodą kapustą, boczkiem i kiełbasą

Na młodą kapustę czekam co roku z ogromną niecierpliwością. Kiedy jest już dostępna, powstają takie oto wspaniałości! :) Wiosenna wersja łazanek z młodą kapustą zamiast kiszonej, boczkiem, kiełbasą i świeżym koperkiem. Proste, nieskomplikowane danie dobre i na obiad i na kolację.



PRZEPIS NA ŁAZANKI Z MŁODĄ KAPUSTĄ, BOCZKIEM I KIEŁBASĄ (2 porcje)

Składniki :
700 g młodej kapusty
1 cebula
150 g wędzonego boczku
½ małej kiełbasy, np. śląskiej
80 g makaronu łazanki
1 łyżka oleju
sól, pieprz
świeży koperek

Jak zrobić łazanki z młoda kapustą, boczkiem i kiełbasą : Kapustę pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do osolonej, gotującej się wody. Gotować przez 5-8 minut. Kapusta powinna zmięknąć, ale nadal być jędrna. Odcedzić na sicie, przełożyć z powrotem do garnka. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Boczek pokroić na cienkie plastry, następnie na mniejsze kawałki. Kiełbasę pokroić na cztery, następnie na plastry. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, wrzucić cebulę, oprószyć solą i pieprzem. Smażyć przez 2-3 minuty, dodać boczek i kiełbasę. Smażyć razem co jakiś czas mieszając aż boczek z kiełbasą lekko się zarumienią. Makaron ugotować według informacji na opakowaniu. Przesmażoną cebulę z boczkiem i kiełbasą oraz ugotowany makaron dodać do kapusty. Wymieszać, nakładać do miseczek, posypać świeżym koperkiem.