Kurczak z warzywami w lekkim sosie – pomysł na zdrowy obiad
Czasem po prostu chce się zjeść coś lekkiego, ale pysznego – bez długiego stania przy kuchni. Ten kurczak z warzywami w lekkim sosie to mój sprawdzony sposób na zdrowy obiad, który zawsze się udaje. Mięso wychodzi soczyste, warzywa zachowują chrupkość, a delikatny sos świetnie wszystko łączy. To danie robi się szybko i smakuje każdemu – idealne na codzienny obiad po pracy albo weekendowy posiłek z rodziną. Jeśli lubisz proste przepisy pełne smaku, koniecznie spróbuj tej wersji kurczaka z warzywami – gwarantuję, że wejdzie na stałe do Twojego menu!
Kurczak z warzywami w lekkim sosie – pomysł na zdrowy obiad
Porcje 6
Kalorie 165 kcal
Składniki na kurczaka z warzywami w lekkim sosie:
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 2 łyżki oliwy
- 1 l bulionu warzywnego
- 250 g passaty pomidorowej
- 2 łyżki śmietanki 30%
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- sól, pieprz
Jak zrobić kurczaka z warzywami w lekkim sosie?
- Pierś z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki.
- Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w kostkę, czosnek w cienkie plastry.
- Cukinię i paprykę umyć, osuszyć i pokroić w podobnej wielkości kostkę.
- Wywar podgrzać.
- W garnku rozgrzać oliwę. Wrzucić cebulę, lekko posolić, smażyć przez 2-3 minuty, dodać czosnek smażyć jeszcze chwilę razem. Dodać kurczaka, oprószyć solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz ziołami prowansalskimi. Smażyć przez około 5 minut.
- Wlać ciepły bulion, gotować na małym ogniu przez 15 minut. Po tym czasie dodać cukinię i paprykę, gotować kolejne 5 minut lub dłużej (do miękkości warzyw).
- Dodać passatę, zagotować. Dodać śmietankę, wymieszać. Mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszać z niewielką ilością zimnej wody. Dodać do gotującego się sosu jednocześnie go mieszając. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
