Kurczak w sosie serowym z kukurydzą i chili

Składniki

• 500 g piersi kurczaka
• 100 g cebuli
• 200 g kukurydzy z puszki
• 1 papryczka chili
• 2 ząbki czosnku
• 120 g startego sera cheddar
• 150 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 100 ml śmietanki kremówki
• 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
• 50 ml oleju Oliwier z oliwą z oliwek
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Kurczaka doprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką w proszku.

Na rozgrzaną patelnię wylewamy olej i smażymy mięso z obu stron na złoty kolor. Gdy mięso będzie gotowe, zawijamy je w folię aluminiową, aby doszło.

Na tej samej patelni podsmażamy posiekaną cebulę, drobno posiekane chili i czosnek. Gdy zmięknie, dolewamy bulion i kremówkę. Redukujemy o połowę.

Na koniec dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Wkładamy mięso do sosu i podajemy.