kurczak tikka masala według Gordona

Ostatnio jednym okiem zerkałam na program Gordona - taki co gotuje z kimś "sławnym" a w tle na ekranach telewizorów gotują razem z nim zwykli ludzie. Zainteresował mnie przepis na kurczaka. Nie spodziewałam się, że tak szybko się go robi, a efekt jest bardzo pyszny.

Kurczak tikka masala wg Gordona

• 1 podwójna pierś kurczaka
• 1 spora cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 papryczka chilli (dałam zieloną)
• kawałek świeżego imbiru
• sól, pieprz
• 1 łyżka cukru
• 0,5 łyżki garam masala
• 0,5 łyżki sproszkowanego chilli
• 0,5 łyżki kurkumy
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 2 łyżki oleju
  

Kurczaka pokroić w kostkę. Rozgrzać olej na patelni (dosyć dużej) dorzucić pokrojoną w piórka cebulę, pokrojony imbir, czosnek i papryczkę chilli (nie musi być drobno czy coś, bo na koniec wszystko wrzucamy do blendera), chwilę podsmażamy, dodajemy cukier i garam masalę. Przesmażamy aż cebulka zmięknie i dodajemy sproszkowane chilli i kurkumę - przesmażamy. Dodajemy koncentrat i po chwili pomidory z puszki. Całość chwilę dusimy i miksujemy w blenderze. Podsmażamy kurczaka, zalewamy sosem i dusimy ok 10 minut. Podałam z ryżem.