Królik w boczku i białym winie


Zdjęcie - królik w boczku i białym winie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ostatnio przy każdej wizycie w jakimkolwiek okolicznym sklepie otaczały mnie króliki. Chodziłam koło nich jakiś czas, aż w końcu postanowiłam, że spróbuję i zrobię. I co? Akurat tego dnia nie było ich w żadnym! No ale koniec końców królik został kupiony i przyszedł czas żeby ogarnąć temat. To moje pierwsze królicze podejście, więc nie chciałam przedobrzyć. Zobaczcie jak wyszło.
Zdjęcie - królik w boczku i białym winie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:
  • tuszka królika
  • plasterki cienko pokrojonego boczku surowego wędzonego
  • 3-4 ząbki czosnku
  • tymianek
  • sól, pieprz
  • 150 ml białego wina
  • oliwa
  • 1/4 kostki masła
  • skórka starta z cytryny i limonki
  • małe cebulki szalotki lub perłowe

Królika podzieliłam na części, tzn odcięłam skoki czyli tylne łapki, następnie przednie (mięsa na nim nie ma prawie wcale) a korpus podzieliłam na dwie części. Królika nasmarowałam solą, pieprzem, tymiankiem i posiekanym czosnkiem, a następnie zawinęłam w boczek. Wszystkie kawałki przełożyłam do naczynia do zapiekania, posypałam startymi skórkami z cytrusów i dodałam pokrojone masło, oraz polałam olejem i białym winem i na koniec dodałam obrane cebulki. Brytfankę przykryłam folią aluminiową i piekłam 30 minut w 180 stopniach, a następnie bez przykrycia przez 15 minut, żeby boczek się zarumienił.
Ponieważ to było pierwsze podejście posiłkowałam się przepisem Okrasy z kuchni Lidla.

Przepisy z tych kategorii

Klopsiki w sosie musztardowym
2

Klopsiki w sosie musztardowym

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pieczone klopsiki z mlekiem skondensowanym

Pieczone klopsiki z mlekiem sk…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Kotleciki jagnięce z limonką i octem balsamicznym
1

Kotleciki jagnięce z limonką i…

MamaBartka MamaBartka
Moja Kuchnia

Gulasz z  szybkowara
2

Gulasz z szybkowara

efrank efrank
mniamniam

KOTLETY CIELĘCE Z KOSTKĄ

KOTLETY CIELĘCE Z KOSTKĄ

Laura Laura
Cafe Babilon

Kotlety mielone z piekarnika
1

Kotlety mielone z piekarnika

gania gania
My cuisine