Kotlety z jajek

Mój syn po pewnej przerwie znowu zaczął chodzić na kółko kulinarne i stamtąd właśnie mam przepis na te wspaniałe wiosenne kotlety. Jedyne zastrzeżenie, jakie mam, to że trochę się rozpadały przy smażeniu, ale myślę, że sprawę rozwiązałoby dodanie jeszcze jednego surowego jajka do masy - i tak też podaję poniżej. Myślę, że najlepszą rekomendacją tych kotletów będzie to, że zjadła je ze smakiem nawet moja młodsza córka, która nie cierpi jajek na twardo (chciałam napisać, że nie znosi jajek na twardo, ale zabrzmiałoby to dwuznacznie ;))

Składniki na około 6 kotletów:

6 jajek ugotowanych na twardo 

2 średnie cebule

1/2 pęczka szczypioru

2 szklanki mleka

1 kajzerka

2 surowe jajka

pieprz, sól

bułka tarta do obtaczania

oliwa do smażenia

Kajzerkę zalej ciepłym mlekiem i poczekaj, aż je wchłonie. Cebulkę drobno posiekaj i podsmaż na patelni. Jajka rozdrobnij widelcem lub malakserem, dodaj odsączoną kajzerkę i całość ugnieć. Dodaj surowe jajka, wymieszaj. Dodaj cebulkę i posiekany szczypior oraz sól i pieprz, dobrze wymieszaj. Z masy jajecznej formuj kulki, lekko je spłaszczając. Obtaczaj je w bułce tartej i smaż z obu stron na wolnym ogniu, aż się zarumienią.

Zdjęcie - Kotlety z jajek  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 

 

Przepisy z tych kategorii

Kotleciki z  jajek

Kotleciki z jajek

figmara figmara
figowe smaki

Gnudi w pomidorowym sosie z pomarańczą i rozmarynem

Gnudi w pomidorowym sosie z po…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Panierowany kabaczek w ziołach prowansalskich z dipem jogurtowym

Panierowany kabaczek w ziołach…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Makaron w kremowym sosie z cukinią i kurczakiem

Makaron w kremowym sosie z cuk…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Steki z kalafiora

Steki z kalafiora

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Makaron z mascarpone, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Makaron z mascarpone, kurczaki…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Spaghetti z kurkami  - pyszne

Spaghetti z kurkami - pyszne

Beti Beti
kruche babeczki

Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami

Kurczak z kaszą, pieczarkami i…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Makaron z szynką i groszkiem

Makaron z szynką i groszkiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Leczo z młodej kapusty
1

Leczo z młodej kapusty

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pieczone ziemniaczki

Pieczone ziemniaczki

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pełnoziarniste bułeczki bao

Pełnoziarniste bułeczki bao

Tyna Tyna
In cooking we trust