Kotlety siekane z suszonymi pomidorami

Kotleciki siekane to bardzo fajna opcja na obiad, lub przekąskę.
Za każdym razem mogą być inne. Wystarczy, zmieniać dodatki.
U mnie tym razem z suszonymi pomidorami. Można tu sporo kombinować
w zależności od tego, co lubicie. Robiłam już różne wersje, wszystkie były pyszne.
Można też zrobić bez żadnych dodatków, tylko piersi mąka, jajko,
śmietana i przyprawy. Zależy na co macie ochotę, lub co akurat macie w lodówce.

Składniki na kotlety siekane z suszonymi pomidorami:

500 g. piersi z kurczaka
100 g. suszonych pomidorów z oleju
2 łyżki pokrojonego szczypiorku
1 łyżka drobno pokrojonego koperku
1 jajko
1 pełna łyżka gęstej śmietany
1 pełna łyżka mąki pszennej
1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki soli
pieprz


Dodatkowo:
olej do smażenia

Przygotowanie kotletów siekanych z suszonymi pomidorami:

Piersi pokroić w drobną kostkę, dodać drobno pokrojone suszone pomidory,
szczypiorek, koperek, jajko, śmietanę i mąkę. Przyprawić solą i pieprzem.
Na początek wsypuję pół łyżeczki soli, jeśli trzeba później dodaje więcej.





Wszystko dokładnie wymieszać.





Na patelni rozgrzać olej. Wykładać łyżką małe kotleciki.
Smażyć na średnim gazie z obu stron na rumiano.





Po usmażeniu odsączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym.