Kotlety mielone: przepis, jak zrobić

Kotlety mielone.
Przepis na soczyste kotlety mielone - tradycyjny smak domowej kuchni


Soczyste kotlety mielone są jednym z najbardziej klasycznych i ulubionych dań kuchni domowej. Ich przygotowanie wydaje się być proste, ale istnieją sposoby, które sprawiają, że staję się wyjątkowo smaczne i soczyste. oto sprawdzony przepis, który przywołuje wyjątkowy smak domowej kuchni.



Perfekcyjne kotlety mielone: tradycja i smak w jednym przepisie


Kotlety mielone to jedno z najbardziej uniwersalnych i lubianych dań kuchni domowej, cieszące się popularnością w wielu krajach. Przygotowuje się je z mielonego mięsa, najczęściej wieprzowego, wołowego lub mieszanki obu tych rodzajów. Dodatek cebuli, czosnku, a także przypraw takich jak świeżo mielony pieprz i majeranek, nadaje im dodatkowej głębi smakowej. W zależności od przepisów i dodatków, kotlety mogą być bardziej delikatne, ziołowe lub pikantne.

Składniki na kotlety mielone:

• 500g mieszanego mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• 1 mała bułka, namoczona w mleku
• 1 jajko
• 1 cebula, drobno posiekana
• opcjonalnie: starty ząbek czosnku
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• bułka tarta do panierowania uformowanych kotletów
• tłuszcz do smażenia: smalec wieprzowy, gęsi lub olej
• masło do końcowego przygotowania

Jak zrobić kotlety mielone?

1. Do masy mięsnej dodać lekko odciśniętą bułkę, jajko, posiekaną i podsmażoną cebulę, starty ząbek czosnku (opcjonalnie) oraz przyprawy: sól, pieprz i majeranek. Bardzo starannie wyrobić i uformować okrągłe lub podłużne kotlety, które obtoczyć w bułce tartej i lekko spłaszczyć.
2. Uformowane kotlety mielone kłaść na rozgrzany tłuszcz i smażyć na rumiano z obu stron.
3. Przełożyć do rondla, podkładając kawałek masła i podlewając odrobiną wody, przykryć i trzymać na niewielkim ogniu jeszcze przez około 10-15 minut.

Kotlety mielone można podawać w klasyczny sposób z ziemniakami puree i surówką z kapusty lub mizerią. Świetnie sprawdzą się również z takimi dodatkami jak pieczone warzywa, kasza gryczana, czy jako element burgera domowej roboty.
Dla odmiany, kotlety mielone można podawać z różnorodnymi sosami, np. grzybowym czy pomidorowym, dodając do dania dodatkowy wymiar smakowy.






Kotlety mielone.


Kotlety mielone

Oto kilka pomysłów i wariacji, z czym przygotować kotlety mielone:

1. Kotlety mielone z dodatkiem serów: dodaj do mięsa starty ser cheddar lub parmezan, aby nadać kotletom bogaty, serowy smak. Można także umieścić w środku każdego kotleta kawałek mozzarelli, co stworzy niespodziankę w postaci roztopionego sera w środku.
2. Kotlety mielone z ziołami: wzbogać mięso w świeże lub suszone zioła, takie jak bazylia, pietruszka, tymianek, rozmaryn lub koperek. Zioła dodadzą świeżości i aromatu.
3. Pikantne kotlety mielone: dla miłośników ostrego smaku, można dodać do mięsa posiekane chili lub łyżeczkę ostrej papryki w proszku.
4. Kotlety mielone z pieczarkami: dodaj do farszu drobno posiekane i podsmażone pieczarki. Pieczarki sprawią, że kotlety będą bardziej soczyste i nabiorą delikatnego grzybowego aromatu.

Przepis na kotlety mielone: dlaczego warto go wypróbować

• Uniwersalność: kotlety mielone to danie, które świetnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami i sosami, dzięki czemu można je dostosować do własnych preferencji smakowych.
• Łatwość przygotowania: przepis jest prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, co czyni go idealnym wyborem dla początkujących kucharzy.
• Idealne na każdą okazję: doskonałe zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej uroczyste okazje.
• Możliwość eksperymentowania: można bawić się smakami, dodając różne składniki, co sprawia, że każda wersja kotletów mielonych jest wyjątkowa.

Oto kilak innych przepisów na kotlety, które mogą Ci się spodobać:

• Kotlety mielone z indyka
• Łatwe do zrobienia najsmaczniejsze kotlety mielone
• KOTLETY MIELONE Z PIECZARKAMI
• NAJLEPSZY KOTLET SCHABOWY - przepis Magdy Gessler
• Kotlety jajeczne
• KOTLETY SCHABOWE Z KOŚCIĄ
• KOTLETY SIEKANE Z KURCZAKA
• Kotlety schabowe duszone w sosie Hoisin
• KOTLETY MIELONE Z CIELĘCINY
• Sznycle cielęce po wiedeńsku - klasyka austriackiej kuchni

Podsumowując, ten przepis na kotlety mielone to więcej niż tylko kolejna wersja klasycznego dania. To przepis, który łączy w sobie tradycję z nowoczesnością, proponując różne wariacje i możliwości dostosowania do indywidualnych gustów. Dzięki prostocie wykonania, a jednocześnie bogactwu smaku, jest idealny zarówno na szybki obiad, jak i bardziej uroczyste okazje.

Nie wahaj się eksperymentować z dodatkami i tworzyć swoich własnych wersji tych klasycznych kotletów mielonych. Pamiętaj, że najlepsze przepisy to te, które przekazuje się z pokolenia na pokolenie, dodając coś od siebie. Niech ten przepis na kotlety mielone stanie się inspiracją do Twoich kulinarnych eksploracji i smakowitym punktem spotkań z bliskimi. Miłego gotowania!



Kotlety mielone.
Przepis zaktualizowany: grudzień 2023