Kotlety jajeczno-brokułowe z serem

Kolejna wariacja na temat kotletów jajecznych. Tym razem bardzo smaczne połączenie jajek, brokułów i sera. Smaczny, prosty, bezmięsny obiad.

Pin Print Kotlety jajeczno-brokułowe z seremPorcje

8

kotlecikówSkładniki

• 5 dużych jajek

• ½ brokułu

• 2 garście startego sera żółtego

• 2 łyżki bułki tartej

• sól, pieprz

• Dodatkowo :

• bułka tarta

• olej do smażenia

Przygotowanie

• Cztery jajka ugotować na twardo.
• Brokuł podzielić na różyczki, wrzucić do gotującej się, osolonej wody. Gotować przez około 4 minuty (powinien lekko zmięknąć, ale nadal być
  jędrny). Przełożyć na sito, przelać zimną wodą.
• Jajka zetrzeć na tarce na dużych oczkach, brokuł pokroić na mniejsze kawałki, dodać ser, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Następnie dodać bułkę tartą i surowe jajko, dokładnie wymieszać. Formować kotlety i układać na talerzu. Obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju, z obu stron na rumiano.