Kiszone marchewki z wędzoną papryką i chili

Zacznę od tego, że przepis na kiszone marchewki z wędzoną papryką i chili jest z książki „Misa Mocy”, Ewy Ługowskiej. Trochę sceptycznie do niego podeszłam, ale z ciekawości postanowiłam się z nim zmierzyć. Po 5 dniach kiszenia, sprawdziłam. Marchewki były takie sobie, tzn. nie ukisiły się do końca. W ogóle jakoś dziwnie smakowały. Postanowiłam przetrzymać je jeszcze parę dni. Spróbowałam dziś. Oesumalusieńki. Genialne. Zdaję sobie sprawę, że nie każdy będzie piał na ich widok, ale zróbcie chociaż jeden słoik. Zobaczycie czy to są Wasze smaki. Moje zdecydowanie są.


Zdjęcie - Kiszone marchewki z wędzoną papryką i chili - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
3 duże marchewki
2 ząbki czosnku
1 chili
2 łyżki wędzonej papryki
500 ml wody
0,5 łyżki soli
(przepis na 2 słoiki po 300 ml)

Wodę z solą zagotowujemy, odstawiamy do ostygnięcia. Obrane marchewki kroimy w plasterki o grubości maksymalnie 0,5 cm, chili w cieńsze. Marchewki wkładamy do słoików, dodajemy chili, czosnek i wędzoną paprykę, zalewamy zalewą. Słoiki dokładnie zamykamy i wkładamy do lodówki lub w chłodne miejsce na minimum 5 dni. Moje były dobre po 9 dniach.


Przepisy z tych kategorii

Roladki z tortilli z pastą jajeczno i awokado

Roladki z tortilli z pastą jaj…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Młody bób w pomidorach

Młody bób w pomidorach

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Hummus z bobem

Hummus z bobem

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Pierogi z soczewicą i marchewką

Pierogi z soczewicą i marchewk…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Zapiekanka makaronowa ze szparagami i suszonym pomidorem w sosie curry
1

Zapiekanka makaronowa ze szpar…

Beti Beti
kruche babeczki

Pieczony kalafior curry z kuskus

Pieczony kalafior curry z kusk…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Jogurtowa ciabatta z pomidorkami

Jogurtowa ciabatta z pomidorka…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ziemniaki z piekarnika II
2

Ziemniaki z piekarnika II

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Cukinia faszerowana mięsem, ryżem i warzywami
1

Cukinia faszerowana mięsem, ry…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Młody bób w pomidorach

Młody bób w pomidorach

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Krem z pieczonych pomidorów
2

Krem z pieczonych pomidorów

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Fasolka szparagowa po bretońsku
1

Fasolka szparagowa po bretońsk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy