Kiszone cytryny

Wczoraj jak byłam w pracy, wpadł mi w ręcę przepis z kuchni marokańskiej, gdzie muszę mieć kiszone cytryny. Szukałam przepisu, żeby je zrobić, wybrałam ten najprostszy i podobno najlepszy z magazynu "Kuchnia". Jedynie czas oczekiwania mnie zasmuca - 2 tygodnie , ale wiem, że warto, więc poczekam;)



Składniki:

• kilka cytryn - ja dziś ukiszę 3 sztuki, na próbę
• sól
• woda
• słoik

Przygotowanie:

• owoce dokładnie szorujemy, moczymy parę godzin
• nacinamy głęboko na krzyż solimy

• układamy ciasno w słoju i zalewamy przegotowaną wodą

• zamykamy słój i odstawiamy na 2 tygodnie

Taki opis przygotowania widnieje na stronie Magazynu Kuchnia, na samym dole przepisu. Wczoraj wieczorem wyszorowałam cytryny i namoczyłam w zimnej wodzie, zostawiłam na całą noc. Dziś nasypałam do każdej w nacięcia po 3/4 łyżeczki soli, ułożyłam w wek - taki jak do kiszonych ogórków, zalalam przegotowaną wodą i teraz będę czekać;)