Kawowa sałatka z kurczaka z orzechami
Dziś nietypowo, bo bez zdjęcia. Przepis na tę sałatkę znalazłam na blogu Ireny i Andrzeja i śmiało mogę ją polecać wszystkim, którzy lubią połączenie mięsa i orzechów. Niestety zapomniałam sfotografować tę sałatkę zaraz po jej zrobieniu, potem postawiłam ją na stół z zamiarem zrobienia zdjęcia, ale kiedy wreszcie dotarłam z aparatem, okazało się, że salaterka świeci pustkami :)
To chyba najlepiej świadczy o smaku tej pysznej sałatki.
Składniki:
4 piersi z kurczaka (lub 1 średnia z indyka)
1,5 szklanki jogurtu naturalnego
3-4 łyżki mocnej kawy
1 łyżka cukru (dałam brązowy)
1,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich
4 łodyżki selera naciowego
średni słoik majonezu (ja polecam Kielecki)
sól, pieprz
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Jogurt wymieszaj z ostudzoną kawą oraz cukrem, polej mięso, rozłóż je w naczyniu żaroodpornym i piecz przez 20-25 minut w 200 stopniach. Potem wystudź mięso i wyjmij z zalewy.
Seler posiekaj na kawałki. Wymieszaj z mięsem, orzechami i majonezem.
Dopraw do smaku i odstaw do lodówki na kilka godzin.
