Jedwabisty pasztecik drobiowy z majerankiem

Ten rewelacyjny pasztet przyrządzałam wiele razy. Zazwyczaj z mięsa indyczego, ale wczoraj podkusiło mnie, aby dodać bioderka kurczaka i wyszedł świetny! Powiedziałabym nawet, że o wiele lepszy niż z indyka. Ale to kwestia smaku... jesli ktoś woli  kurczaka, to wiadomo, że z tego mięsa, pasztet będzie mu bardziej smakował.

Dodam jeszcze, że pasztet jest bardzo prosty w wykonaniu (a z kurczaka, także szybki!), nie potrzeba włączać do niego piekarnika i zawsze sie udaje. W smaku jest maślany, delikatny i doskonale sie rozsmarowywuje na kromce chleba, nawet od razu po wyjęciu z lodówki. Polecam!

Zdjęcie - Jedwabisty pasztecik drobiowy z  majerankiem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

/źródło: blog Olgi Smile/

Jedwabisty pasztecik drobiowy z majerankiem

Składniki:

  • 1 udziec indyczy o wadze ok. 600g lub tyle samo bioderek kurczaka
  • 200g masła
  • 3 łyżki majeranku + 1 - 2 łyżki
  • sól
  • czarny pieprz

 

Mięso wkładamy do garnka, zalewamy niewielką ilością wody, solimy i dodajemy 3 łyżki roztartego majeranku. Dusimy, aż zacznie odchodzić od kości. Studzimy lekko, obieramy i dzielimy na mniejsze kawałki. Zblenderować je z niewielką ilością sosu oraz rozpuszczonym masłem. Miksować do uzyskania gładkiej masy. Doprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem i suszonym roztartym majerankiem.

Zdjęcie - Jedwabisty pasztecik drobiowy z  majerankiem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Kategorie przepisów

Podobne przepisy