Jajka z cuknią - pyszny pomysł na śniadanie

Dzień dobry, dziś dla odmiany przychodzę do Was z pomysłem na zdrowe, sycące, a przede wszystkim pyszne śniadanie, które robi się bardzo szybko i prosto. Kiedyś śniadania musiały być u mnie na słodko, ostatnio coraz częściej wybieram wytrawne. Połączenie białka, warzyw i tłuszczu sprawia, że dłużej czuję się najedzona i mam więcej energii do działania. Takie jajka z cukinią są idealne dla wszystkich co liczą kalorie. Ja zjadam je same w towarzystwie pomidora i cebulki, ale możecie je podać np z ulubionym pieczywem.

Składniki na jajka z cuknią:

(dla 1 osoby)

• 1 nieduża cukinia
• 2 jajka
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Przygotowanie jajek z cukinią:

Umytą cukinię kroję obieraczką do warzyw w paski podsmażam na niewielkiej ilości tłuszczu, a gdy będzie miękka (po około 5 minutach) łopatką rozsuwam cukinię, tak by powstało miejsce w które wbijam jajka. Wszystko solę, pieprze i smażę jeszcze chwilę pod przykryciem, aż jajka się zetną

Prawda, że prosto?