Jajka sadzone na boczku i spełnione sny

Sobotni poranny dialog Matki i Syna:

- Mamo… zrobisz mi śniadanie …. proszę ..

- Ok, a co chcesz ?

- Śniło mi się, że jadłem na śniadanie jajka ..

- Ok i tyle ?

- Nie .. były na boczku .. na takich cieniutkich plasterkach boczku podsmażonego z cebulką a na górze był pieprz i sól .. i to było pyszne

-aha,

- … a i jeszcze przypieczone ciepłe kromeczki, dziękuję

No i jak tu nie spełnić tak dokładnego życzenia

Jajka sadzone na boczku

• 3 cienkie plasterki boczku ( ale za to długie )
• 1/2 cebuli w piórka cienkie pokrojona
• 2 jajka eko
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka masła
• 2 kromki chleba przekrojone na pół

Na rozgrzanej patelni delikatnie układamy nasze cienkie plasterki boczku chwilę smażymy po chwili przekładamy delikatnie na drugą stronę i chwilę jeszcze smażymy na rumiany kolor. Zdejmujemy na sekundę boczek z patelni i dajemy łyżeczkę masła i na niej przesmażamy cebulę. Po chwili przesuwamy cebulę na bok i kładziemy boczek na niego przekładamy cebulę a na to delikatnie wybijamy dwa jajka lekko oprószając je solą i pieprzem. Dookoła układamy kromki chleba i całość nakrywamy pokrywką. Po kilku minutach gdy białko się zetnie, a żółtko będzie lekko płynne przekładamy całość na talerz i podajemy Smacznego !