Jajka faszerowane w skorupkach

Takie jajka faszerowane, podane na ciepło mogę z czystym sumieniem polecić każdemu. Są idealne na śniadanie wielkanocne, na zwykłe śniadanie, a także na ciepły poczęstunek dla gości. Mozna je przygotować nawet dzień wcześniej, a przed podaniem podgrzać . Polecam również jajka faszerowane w skorupce ze szczypiorem.

Składniki:

jajka

natka pietruszki

miękkie masło

vegeta

pieprz

bułka tarta (opcjonalnie)

olej do smażenia

Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie (nie dłużej niż 10 minut). Nieobrane jajka przekrajamy wzdłuż na pół. Delikatnie, aby nie uszkodzić skorupek, wydrążamy żółtka i białka. Natkę siekamy bardzo drobno. Jajka dokładnie rozdrabniamy widelcem, dodajemy natkę oraz tyle masła, by farsz był dość ścisły. Doprawiamy vegetą i pieprzem ziołowym. Skorupki napełniamy farszem, wyrównujemy nożem.

Połówki jajek faszerowaną strona układamy na bułce tartej (oczywiście jeśli lubimy ), a następnie wkładamy panierką na gorący tłuszcz i smażymy, aż bułka tarta sie zrumieni.

Smacznego:-)