Gwiazdkowe babeczki mince pies

 Babeczki mince pies pochodzą z książki Nigella świątecznie  postanowiłam zrobić na Święta są delikatne w smaku i bardzo aromatyczne dzięki nadzieniu - oj nie mogłam się nim oprzeć. Polecam

• 240 g mąki pszennej
• 60 g zimnego masła
• 60 g margaryny lub smalcu
• szczypta soli
• sok z 1 pomarańczy

•  ok 250 g nadzienia mincemeat
  

•  cukier puder do posypania 

Odmierzoną mąkę wsyp do miski i wymieszaj z masłem, smalcem i wymieszaj tak by powstała grubsza kruszonka - wstawić do zamrażalki na 20 minut.

Sok pomarańczowy wymieszać z sola i wstawić do lodówki, by się chłodził. 

Po tym czasie składniki z obu misek łączmy - miksując do połączenia się składników.Ciasto zawijamy w folie i wstawiamy do zamrażalki na ok 20 minut aby się  schłodziło. 

 Ciasto wyjmujemy z zamrażalki dzielimy na trzy kawałki, dwa do lodówki a jeden rozwałkowujemy i wykrawamy gwiazdki oraz krążki nieco większe niż średnica foremki.Krążki wkładam do foremki wcześniej wysmarowanej tłuszczem i nakładam po łyżeczce nadzienia i nakładam na każda babeczkę gwiazdkę. Piec w 200 C ok 10 - 15 minut do zrumienienia się. Wyjmij babeczki i posyp cukrem pudrem. Jeżeli chcesz je zamrozić włóż do szczelnego pojemnika i wstaw do zamrażalnika, rozmrażaj pozostawione w lodówce - można potem podgrzać wstawiając na 3-4 minutki do piekarnika. 

Smacznego

przepis dodaję do akcji słodkości Nigelli

bierze również udział w konkursie świętujemy