Focaccia z oliwkami i rozmarynem

Długo, bardzo długo zbierałam się do zrobienia focacci (mogę tak odmieniać?) aż w końcu przyszedł jej czas. W sumie nie wiem na co było czekać. Efekt bardzo smaczny, możliwość modyfikacji ogromna.
Focaccia z oliwkami i rozmarynem

• 700g mąki pszennej
• 7g drożdży instant - 1 torebka
• kilka zmiażdżonych ziarenek pieprzu kolorowego
• 450ml ciepłej wody
• 100ml oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki soli
• olej
• sól morska
• czarne oliwki
• świeży rozmaryn

W misce wymieszać mąkę, drożdże, sól, pieprz, wodę i oliwę. Zagniatać, wiadomo lepiej robotem, ale ja zagniotłam robotem - mężem około 10 minut aż ciasto będzie jednolite i gładkie. Następnie należy je przełożyć do miski posmarowanej olejem i odstawić w ciepłe miejsce na 2h.. Blachy (30x40cm) do pieczenia oprószyć mąką albo wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto. Palcami zrobić wzorek czyli wgłębienia, posmarować oliwą i wcisnąć oliwki, posypać posiekanym rozmarynem i solą morską. Odstawić jeszcze na pół godzinki a następnie piec ok 25 minut w 225 stopniach.
Inspiracja: www.domowe-wypieki.pl