Filety z kurczaka z sosem z porów i suszonych pomidorów

Szukając pomysłu na wykorzystanie nadwyżki porów, trafiłam u Panny Malwinny na przepis rodem z Australii ;) Kurczak z sosem z porów i suszonych pomidorów wydał się na tyle apetycznym i interesującym daniem, że postanowiłam go wypróbować. Nie skusiłam się tylko na grillowaną polentę, gdyż nie przepadam za nią – zamiast tego podałam wedges, czyli pieczone ćwiartki ziemniaków, które także w Australii są bardzo popularne. Sos okazał się bardzo smaczny, doskonale zrównoważony i świetnie wzbogacił z pozoru zwyczajnego fileta :) polecam!

Zdjęcie - Filety z kurczaka z sosem z porów i suszonych pomidorów - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
FILETY Z KURCZAKA Z SOSEM Z PORÓW I SUSZONYCH POMIDORÓW
(4 porcje)
4 nieduże filety z piersi kurczaka,
1 por,
3-4 łyżki puree z suszonych pomidorów (zmiksowane blenderem suszone pomidory),
4-5 szt. suszonych pomidorów,
300ml śmietanki 30% (dałam śmietankę 18% do sosów, z kartonika),
sól i pieprz,
słodka papryka w proszku,
suszone oregano,
1-łyżka masła,
odrobina oleju do smażenia,
posiekana natka pietruszki

Każdy filet pokroić na 2-3 części i ewentualnie lekko rozbić tłuczkiem, jeśli kawałki są grube. Oprószyć solą, pieprzem, słodką papryką i oregano. Usmażyć z obu stron na niewielkiej ilości oleju (ja usmażyłam na patelni grillowej).
Na drugiej patelni rozgrzać masło, dodać pokrojonego w plasterki pora i smażyć kilka minut na małym ogniu, aż zmięknie. Dodać śmietankę i puree z suszonych pomidorów. Gotować chwilę, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem (ja nie dosalałam, gdyż moje suszone pomidory były dość słone).
Usmażonego kurczaka podawać z sosem. Całość udekorować kawałkami suszonych pomidorów i natką pietruszki.


Zdjęcie - Filety z kurczaka z sosem z porów i suszonych pomidorów - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kurczak w kremowym sosie z mlekiem kokosowym
3

Kurczak w kremowym sosie z mle…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Najlepsze curry z indyjskiej restauracji: kurczak, papryka, cebula
17

Najlepsze curry z indyjskiej r…

Weczek Weczek
Mówią weki

Tajskie zielone curry z kurczaka

Tajskie zielone curry z kurcza…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Czekoladowy pudding jaglany

Czekoladowy pudding jaglany

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Placuszki dyniowe z przyprawami korzennymi

Placuszki dyniowe z przyprawam…

food² food²
Food Square

Makaron po florencku
1

Makaron po florencku

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Przepisy z tych kategorii

Kasza pęczak z pieczarkami, szpinakiem i miso

Kasza pęczak z pieczarkami, sz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Filety drobiowe w panierce z orzechów włoskich
1

Filety drobiowe w panierce z o…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka z makaronem chińskim i brokułami
1

Sałatka z makaronem chińskim i…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Racuszki na kefirze z jabłkiem i bananem
1

Racuszki na kefirze z jabłkiem…

Beti Beti
kruche babeczki

Placki z gotowanych ziemniaków i cebulki
2

Placki z gotowanych ziemniaków…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Czosndogi
1

Czosndogi

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu