Figi zapiekane z miodem, z bitą śmietaną i prażonymi migdałami

I stało się - skusiłam się na zrobienie 's ł o d k i e g o' ! Rzadkość taka, że aż sama się sobie dziwię - cóż mnie to natchnęło do kolejnej próby. Bo muszę się Wam przyznać, już pewnie nie po raz pierwszy, że nie jestem dobra w pieczeniu 'słodkiego'. Ciast, deserów. Nie. Wychodzi mi jedynie kruche. Tudzież kruszonka =). I drożdżowe, słone, do pizzy. Z a w s z e wychodzi. A reszta.... cóż, zostawię pieczenie tym co się na nim znają :)
Może w przyszłości. Jak będę miała większy kawałek blatu do zabałaganienia składnikami. I k o t y dorosną (?!), i przestaną wchodzić do misek, pod mikser, do torby z mąką. Może wtedy. Upiekę p o r z ą d n e, prawdziwe ciasto :)
Na razie są figi, też pieczone. I bita śmietana, ubita szybciutko, z miską w, wysoko w jednej ręce, z mikserem w drugiej. Żeby stwory nie wlazły. Udało się.. :) deser jest pyszny i tak prosty w wykonaniu, że już łatwiej się nie da.
Polecam!





Pieczone figi z bitą śmietaną. /porcja dla dwóch - trzech osób/

6 świeżych fig, przekrojonych na pół, 1 łyżka miodu, sok wyciśnięty z 1/2 małej cytryny, 250 g (mały kubeczek), śmietany kremówki, 2 łyżeczki drobnego cukru, 2 łyżki migdałów w płatkach, listki świeżej mięty, do podania

Piekarnik nagrzewamy do 160 st C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, rozkładamy figi, przecięciem do góry. Skrapiamy owoce sokiem z cytryny i miodem. Wstawiamy do piekarnika na ok 10 min.
W międzyczasie ubijamy na sztywno śmietanę z cukrem, podprażamy migdały na suchej patelni.
Na talerzyk nakładamy bitą śmietanę, kilka ciepłych fig (ciepłe są najlepsze!), posypujemy migdałami i listkami świeżej mięty.

Smacznego!