Fale dunaju

Zdjęcie - Fale dunaju - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Fale dunaju to taka klasyka z dzieciństwa, robiły je moja Mama i Ciocia i gościło na wielu imprezach. Był taki czas, że nie piekłam tego ciasta, jednak jest na tyle pyszne, proste i eleganckie, że teraz od czasu do czasu gości na moim stole i znika dość szybko. Pewnie dlatego, że wilgotnemu ciastu z jabłkami i delikatnemu kremowi budyniowemu nie można się oprzeć. A Wy znacie, lubicie to ciasto?

Ciasto:

  • 1 kostka masła
  • 1 1/2 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 jajek
  • 2 łyżki mleka
  • 2 łyżki kakao
  • 4-5 jabłek

Białka ubijamy na sztywną pianę. Masło ucieramy z cukrem i powoli dodajemy żółtka, a następnie pianę z białek i mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy kakao i mleko i mieszamy. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (23x35 cm) wykładamy na przemiennie ciemne i jasne ciasto, tak by uzyskać wzór szachownicy. Obrane jabłka kroimy w plastry i wtykamy w ciasto. Pieczemy ok 40 minut w 180 st. C

Krem:

  • 1 budyń śmietankowy
  • 1/2 litra mleka
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 kostka masła
  • kakao do posypania

Budyń gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i studzimy. Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem, a następnie, nie przerywając ucierania, dodajemy po łyżce ostudzony budyń. Gotową masę wykładamy na ostudzone ciasto i posypujemy kakao, lub startą czekoladą, Odstawiamy na kilka godzin do stężenia. Smacznego.


Zdjęcie - Fale dunaju - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Fale dunaju - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Fale dunaju - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto Dobosza

Ciasto Dobosza

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Kanelbullar - szwedzkie bułeczki cynamonowe
1

Kanelbullar - szwedzkie bułecz…

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Kokosanka - łatwe, szybkie ciasto kokosowe

Kokosanka - łatwe, szybkie cia…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Drożdżówka serce
1

Drożdżówka serce

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Ciasto miodowe przekładane masą budyniową

Ciasto miodowe przekładane mas…

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Rafaello na krakersach

Rafaello na krakersach

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko