Dżem z agrestu

Dżem z agrestu.
Dżem z agrestu

Pyszny, domowy dżem z agrestu. Przepis jest łatwy i szybki do wykonania. Dodatek cukru do dżemów bywa zróżnicowany. Dodając 500-700g cukru na 1 kilogram agrestu, dżem nie wymaga dodatkowego utrwalania. Cukier użyty w takiej proporcji jest rzeczywiście środkiem konserwującym. Można ograniczyć ilość cukru w dżemie do 200g na 1 kilogram owoców, należy jednak zagęścić dżem agrestowy przez odparowanie, a jego trwałość zapewnić drogą pasteryzacji.

Jak zrobić dżem z agrestu - składniki:

• 1kg prawie dojrzałego agrestu
• 600g cukru

Przepis na dżem z agrestu


Krok 1.

• Agrest przebrać, umyć, osączyć, oczyścić z szypułek i resztek kwiatowych.
• Owoce zmiażdżyć, zasypać cukrem i odstawić pod przykryciem na 1 godzinę. Agrest puści w tym czasie sok.

Krok 2.

• Następnie agrest gotować na wolnym ogniu, utrzymując w stanie powolnego wrzenia.
• W trakcie gotowania dżemu wstrząsać rondlem co jakiś czas, wykonując jakby ruch kolisty. Dostatecznie ugotowany dżem z agrestu jest lśniący i gęsty. Z ugotowanego dżemu zdjąć szumowiny.
• Ugotowany, gorący dżem agrestowy przełożyć do wyparzonych, gorących i czystych słoiczków, od razu zamknąć. Wystudzony dżem przenieść w chłodne, ciemne i suche miejsce na przechowanie.

Mam nadzieję, że przepis na dżem z agrestu spodoba się Tobie i twoim bliskim. Korzystaj z przepisu i koniecznie ulepszaj :)

Oto kilka innych przepisów na domowe przetwory na zimę:

• Sałatka szwedzka - przepis 2>>>
• Kompot z agrestu z truskawkami>>>
• Ogórki krokodylki>>>
• Kompot truskawkowy na zimę>>>
• Kompot z wiśni na zimę>>>
• Kompot truskawkowy na zimę>>>
• Kapusta czerwona do słoików>>>
• Ogórki kiszone-przepis>>>
• Marynowana fasolka szparagowa>>>
• Marynowane młode buraczki>>>

Dżem z agrestu.