Drożdżówka z morelami i kruszonką

Zdjęcie - Drożdżówka z morelami i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Staram się maksymalnie korzystać z sezonowych warzyw i owców, dlatego ostatnio przytaszczyłam z ryneczku 2 kg pięknych moreli, zresztą już chyba Wam o tym pisałam. Sporo zjedliśmy sami, a że chodziło za mną ciasto drożdżowe kilka sztuk zapiekłam w cieście i posypałam obficie kruszonką, która genialnie zrównoważyła kwaśny smak owoców po upieczeniu.

Ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g mąki orkiszowej
  • 100 g cukru
  • 1/2 szklanki mleka
  • 50 g masła
  • 2 jaja
  • 30 g drożdży
  • 5-6 moreli

Drożdże kruszymy i zasypujemy 2 łyżkami cukru, odstawiamy na chwilę, gdy się rozpuszczą dodajemy połowę mleka i 2 łyżki mąki. Całość mieszamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Masło rozpuszczamy i studzimy. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość dodajemy go razem z masłem do pozostałych składników ciasta i zagniatamy do momentu aż uzyskamy gładkie ciasto. Odstawiamy je do wyrośnięcia (jeśli zależy Wam na czasie to można nagrzać piekarnik do 50 st. C i wstawić tam ciasto by wyrosło). Wyrośnięte ciasto przekładamy do blaszki/tortownicy (ja użyłam tortownicy 22 cm ale proponuję użyć 24 lub 26 cm, bo jak widać na zdjęciach ciasto wyszło bardzo wysokie). Na wierzchu ciasta układamy połówki umytych wcześniej i pozbawionych pestek moreli.

Kruszonka:

  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 50 g masła

Wszystkie składniki kruszonki zagniatamy palcami i wykładamy na wierzch ciasta. Pieczemy ok 35 minut w 170 st. C

Zdjęcie - Drożdżówka z morelami i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Drożdżówka z morelami i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Drożdżówka z morelami i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Wiosennie: ciasto z morelami
3

Wiosennie: ciasto z morelami

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Giant Donut Cake - wielki pączek na 6. urodziny bloga
2

Giant Donut Cake - wielki pącz…

food² food²
Food Square

Napoleonka z winogronami
2

Napoleonka z winogronami

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ciasto kajmakowa porzeczka
2

Ciasto kajmakowa porzeczka

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Szarlotka na kruchym cieście
1

Szarlotka na kruchym cieście

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Sernik na jogurtach greckich

Sernik na jogurtach greckich

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Babka jogurtowa
2

Babka jogurtowa

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasto z czerwonej fasoli i kakao
1

Ciasto z czerwonej fasoli i ka…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Jabłecznik z orzechową kruszonką
2

Jabłecznik z orzechową kruszon…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Bananowiec bez pieczenia
1

Bananowiec bez pieczenia

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ciasto „Leniwiec”

Ciasto „Leniwiec”

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Malinowa chmurka z mrożonymi malinami

Malinowa chmurka z mrożonymi m…

napiecyku napiecyku
napiecyku