Drożdżowa strucla makowa

Zdjęcie - Drożdżowa strucla makowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Drożdżowa strucla makowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki na masę makową:
  • 250 g maku
  • 70 g rodzynek
  • 150 g orzechów włoskich, laskowych, migdałów
  • 50 g margaryny Palma z Kruszwicy
  • 80 g miodu
  • 50 ml rumu
  • jajko
  • białko
na ciasto:
  • 250 g mąki
  • 100 g margaryny Palma z Kruszwicy
  • 5 g drożdży instant
  • jajko
  • żółtko
  • 45 ml kwaśnej śmietany
  • 20 g cukru
  • 2 g soli
Przygotowanie Mak wypłukać i zalać wrzątkiem. Odstawić na 12 godz. Po tym czasie odcedzić i zmielić 2-3 razy.


Margarynę rozpuścić w garnku z miodem. Dodać mak, posiekane orzechy i rodzynki. Smażyć kilka minut. Dodać rum i jeszcze chwilę podsmażać. Ostudzić.


Mąkę wymieszać z drożdżami, solą i cukrem. Dodać jajko, żółtko, śmietanę i wyrobić ciasto. Rozwałkować. Białka ubić. Mak wymieszać z żółtkiem, a następnie dodać pianę.


Masę rozłożyć na cieście, zostawiając wolne brzegi. Zwinąć struclę, a końce ciasta zawinąć pod spód.


Struclę przełożyć do keksówki wyłożonej pergaminem i odstawić na 60 min. do wyrośnięcia. Piec przez 45 min. w 170°C. Ostudzić i polać lukrem.


Porada:

Mak nie będzie odstawał od ciasta, jeżeli do masy dodamy szczyptę drożdży.



Przepis pochodzi z osmykolorteczy.blog.pl

Przepisy z tych kategorii

Dziad bożonarodzeniowy

Dziad bożonarodzeniowy

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Makowiec na kruchym spodzie
2

Makowiec na kruchym spodzie

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Orzechowiec na biszkopcie
4

Orzechowiec na biszkopcie

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Petit fours

Petit fours

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Ciasto czekoladowy chrupek

Ciasto czekoladowy chrupek

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik z białą czekoladą i pistacjami
3

Sernik z białą czekoladą i pis…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Ciasto kawowy kajmakowiec
2

Ciasto kawowy kajmakowiec

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Dobry sernik cytrynowy
1

Dobry sernik cytrynowy

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciasto marchewkowe
1

Ciasto marchewkowe

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Domowa czekolada z orzechami
1

Domowa czekolada z orzechami

kasiac kasiac
Pokrojone i doprawione

Drożdżówki maślane zwijane w kwiat

Drożdżówki maślane zwijane w k…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Łatwy chleb na drożdżach
1

Łatwy chleb na drożdżach

napiecyku napiecyku
napiecyku